我是苏知予,今年二十四岁,湖南岳阳人,爸爸妈妈都在外地打工,我之前在我们本地开了十几年的老KTV做了两年的服务员,上个月才辞职回家,现在在家待着想着要考个教师资格证找一个稳定的工作。
减少服务员的工作负担
真的可以减少我们服务员受到的老罪呀,你知道不KTV里都是喝酒的人,之前我们的店还没有安装包厢厕所的时候,有一次有个大哥过生日喝嗨了,站都站不住,往公共厕所跑的路上差点吐在走廊地毯上了。
那天我是晚班,如果真的吐了我就要擦到凌晨三点,当时给我恶心的,冲上去扶着他往进最近的厕所走去,那时候真的很担心,一直说大哥稳住,千万稳住咯,马上就到卫生间了。
保障客人的安全
另外就是能保证客人的安全了,有一次周末晚场的时候,有一个正在读大学的小姑娘和朋友们一起出来上公共厕所,被其他包厢里喝醉的男客人拦住要微信,吓得她哭着跑回来。
我们经理当时也很无奈,喝醉酒的人没法跟他讲道理,后来店翻修的时候二话不说给每个包厢都加了厕所,再也不用半夜在走廊里来回跑了,生怕客人出事。
提升门店营收,增加服务员提成
说出来大家可能会不相信,我们服务员也有小私心,包厢有厕所客人就不会乱跑了,待的时间长点的酒、水果盘点得多,我们的提成也高,之前有个公司团建的,待了五个小时点了三千多块钱的酒水,当天我的提成就多拿了两百块钱。
防止客人逃单
但是我在上一次辞职之前才知道还有一种门道,那就是防止逃单!
之前有一群年轻人来玩,本来打算假装去上厕所偷偷溜出去,但是包厢里没有厕所,只好在里面待到点才买单,后来我才反应过来,如果他们真的逃单的话,我和另外一个值班的人就要AA赔偿这笔钱,半个月的生活费都被扣掉了,想起来都后怕。
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