广西
今天是农历六月初四，别看这日子不起眼，民间早有忌一事吃三样的老说法，顺着习俗来，图的就是整个六月家宅安稳、日子顺顺当当。
忌一事：忌正午烈日暴晒
老辈人常说 “六月初四日头毒，久晒耗精神”。眼下正是暑气最盛的时节，正午的阳光火辣辣的，晒得地皮发烫，人要是在太阳底下待久了，很容易头晕发沉、浑身乏力。
不管是出门买菜、下地忙活还是走亲戚，尽量错开正午最热的时辰。真要出门就戴好遮阳帽、拿上蒲扇，别直愣愣对着太阳晒。在家也别长时间坐在窗边迎日晒，躲过热浪，身子舒坦了，日子自然安稳。
红糖糍粑
南方不少地方把六月初四叫作谢灶日，糍粑正是这天的传统吃食。和腊月大鱼大肉的祭灶不同，盛夏谢灶讲究清淡素净，软糯的糯米糍粑裹着红亮的糖汁，寓意着日子甜甜蜜蜜、家里福气绵长。想知道六月初四传统吃食有哪些，红糖糍粑绝对是榜上有名的经典款。
1、糯米粉分次加入温水，搅拌均匀后揉成光滑不粘手的糯米面团
2、把面团分成大小均匀的小剂子，揉圆后按压成薄厚适中的圆饼
3、平底锅倒少许食用油，放入糍粑小火慢煎，翻面煎至两面金黄鼓起
4、锅里加少量清水和红糖，熬到红糖融化变浓稠，放入糍粑裹满汤汁就可以关火装盘
清炖老鸭
福建客家一带，六月初四前后有 “百鸭宴” 的民俗。盛夏时节吃鸭肉，不燥不腻正合口味，也寓意着清清爽爽度夏、平平安安过日子。不少讲究时令饮食的家庭，都会在六月初四炖老鸭汤，给家人调理胃口又不上火。
1、老鸭处理干净切成大块，冷水下锅焯去血沫，捞出冲洗干净
2、砂锅里放入鸭块，加足量清水，放几片生姜提香去腥
3、大火烧开后转最小火，慢炖一个半小时
4、出锅前加少许盐调味即可，原汁原味鲜香味美
荷叶粥
六月正是荷叶鲜灵的时候，熬一碗清香的荷叶粥，是很多地方过六月初四的老传统。入口清润爽口，能消解暑天的闷热感，也寓意着日子清净和顺、少烦心事。六月初四喝什么粥好，新鲜荷叶熬的粥绝对是首选，简单好做又合时令。
1、新鲜荷叶清洗干净切成大块，粳米淘洗干净，莲子提前泡软
2、砂锅里加足量清水，放入粳米、莲子和荷叶块
3、大火烧开后煮十分钟，看到汤水变成清绿色，就把荷叶捞出来
4、转小火继续熬二十分钟，喜欢甜口的可以加少量冰糖，焖化就可以出锅
老话讲 “顺时而食，安时而处”，这些传了一辈又一辈的讲究，从来不是什么刻板规矩，都是老祖宗顺着时节过日子攒下的实在经验。吃点应季的顺口吃食，躲开暑热的锋芒，把寻常日子过得细致稳妥，自然就能平平安安、顺顺遂遂走完整个六月。
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