这杯咖啡，装着数实融合的中国答案

来源：市场资讯

（来源：澎湃新闻）

2026年7月，上海再次汇聚全球目光。随着2026世界人工智能大会（WAIC）暨人工智能全球治理高级别会议的开幕，海内外专家、企业齐聚一堂，共探 AI 前沿创新、全球治理与产业落地路径。

今年是“十五五”规划全面实施“人工智能+”行动的开局之年。就在大会开幕前不久，国务院正式批复了《扩大消费“十五五”规划》，其中明确提出深入推进“人工智能+消费”，以新技术全面赋能消费场景、推动消费提质扩容升级。AI与实体经济的深度融合，或成为观察2026世界人工智能大会的新窗口。

在这场顶级科技盛会中，一张来自消费领域的“面孔”引发了广泛关注。瑞幸咖啡作为本届大会的“独家现制饮品合作伙伴”亮相，首次系统性地展示了覆盖“人、货、场”的全链路数智化实践，这既是一条“AI+实体消费”赛道可复制的科技样本，也是一份关于数智化落地的中国方案。

一杯咖啡里，装着什么？

“智能伙伴，共创未来。”历经八载迭代升级，世界人工智能大会已逐渐成为观测全球智能变革、展示中国AI发展实践、践行科技向善理念的最佳窗口。连续八年承办这场全球顶级AI盛会的上海也见证着中国AI改变未来。

面向“十五五”，上海已明确全面实施“人工智能+”行动，推进“模塑申城”工程，降低创新创业成本，进一步扩大人工智能应用，加快建设人工智能“上海高地”。

瑞幸咖啡亮相WAIC2026，是一座城市、一个产业与一个品牌的相互奔赴，背后也藏着一个更深层的命题：中国消费品牌如何在全球AI浪潮中寻找自己的坐标？

瑞幸的答案很清晰，要让AI成为每一杯咖啡背后的“新引擎”。从上游原产地到终端消费，瑞幸持续推进咖啡全产业链数智化建设，依托自研数智化体系，打通从产区源头、生产加工、仓储物流、门店运营到终端消费的整条数据链路，以AI技术实现全流程标准化品控与精细化运营。在WAIC现场，瑞幸通过“智萃全链舱”数智化展厅，展示AI赋能咖啡全产业链的硬核实力。

从第1杯到年售41亿杯，AI做了什么？

当数智化能力深入全产业链的每一个毛孔时，最终答案会落在消费者手中那一杯杯实实在在的咖啡里。41亿杯，是瑞幸2025年全年的销量。这个数字背后是一套全链路AI系统在运转，从研发、供应链到门店运营，数智化贯穿了每一个环节。

在产品创新环节以人为本。瑞幸咖啡结合用户反馈、市场分析、上市时机、口味趋势四维模型，精准锁定新品方向，将备受青睐的那一杯推向市场。2021年，瑞幸首创的生椰拿铁开创了一个全新的风味品类，这种更本土化的“咖啡”，一经上市就大受欢迎，成为新品断货王。截至2026年5月17日，瑞幸生椰拿铁累计销量突破21亿杯。

在前端，AI Lucky智能体已全面接入千问、微信、支付宝等超级应用生态。点一杯咖啡，正在变成一个无处不在、张口即得的事情。

从一颗咖啡豆到一杯咖啡，AI技术正在重塑全产业链的运行逻辑，瑞幸咖啡正是这一进程中的深度参与者与持续推动者。

从中国云南、巴西、埃塞俄比亚的产区开始，原料品质就被数智化系统前置锁定。青岛超级工厂用“前港后厂”的布局，让生豆到港后以最短路径进入仓储和烘焙，与屏南、江苏、厦门（在建）三个基地预计构成年产能超15.5万吨的烘焙网络。算法驱动仓网规划和门店智能订货，确保饮品供应充足、订货响应迅速。品质的确定性，是规模化复制的真正基石。

瑞幸咖啡将AI技术深度贯穿于门店选址、营建及经营履约等全生命周期。2025年，超过七成的新店位置都由AI推荐。智慧门店体系稳稳护航，为用户提供了优质消费体验。从智能选址到数字化营建，再到全流程智能订货与质量管控，瑞幸咖啡以全生命周期智慧门店体系，确保消费者在全国任一门店都能喝到品质如一的好咖啡，让每一次下单都安心、每一杯出品都稳定。

一杯咖啡的生态升维

在WAIC 2026现场，瑞幸展台的“智萃生态圈”格外亮眼。这是瑞幸携手阿里云、百度智能云、飞书、华为云、火山引擎、腾讯云、天数智芯、亚马逊云科技（AWS）等各领域的科技企业及产业链上下游合作伙伴，首次公开展示其共同打造的共享生态。

该生态圈旨在推动人工智能技术在生产制造、供应链管理及消费体验等关键环节的深度融入，系统性输出先进的AI应用模式与实践经验，引领消费行业整体升级转型。这一开放共享的智萃生态圈，正以生态升维之势，将分散的技术能力聚合为系统性的协同网络，推动消费行业迈向全链路价值重塑，成为驱动数智化发展格局深度重构的强劲引擎，也为行业打开全新的增长维度。

从WAIC2026的舞台看向产业深处，AI在消费领域不是未来的想象，而是正在发生的现实。当选址、烘焙、配送、出品、点单等全部跑在数据与算法之上时，一杯咖啡里，装的是中国实体消费智能化转型的真实刻度。