上海
全国高温榜上海占4席！
10:40，市区徐家汇已经37度！
三伏天，上海的空气像是刚从蒸笼里端出来的。而在南昌路的法国梧桐树荫下，这种闷热好似被温柔地消解了。
南昌路不长，但店铺众多，一不留神，你就将错过一家宝藏店铺。要说时下最火的，当数各式冰饮店。让人昏沉的午后，拐进一间名为Sit! Gelato的意式冰淇淋店，仿佛成了一种关于感官的自救。
店铺不大，几扇落地玻璃让人从外面便能看清小店的全貌。步入店内，一张长长的菜单上写着密密麻麻的冰淇淋品种，选择困难？不存在的，可以把想吃的口味告诉店员，在一勺接一勺的试吃后，我们选择了销量TOP1的绿番茄Kiri芝士、黄瓜薄荷荔枝和青苹果康普茶三种口味，组成了一道“个人专属”GELATO。
吃下来，三种味道各有千秋。绿番茄Kiri芝士口感层次丰富，酸甜可口；黄瓜薄荷荔枝则主打清爽挂，清清凉凉，好不惬意；青苹果康普茶果味浓郁，康普茶的加入使口感得到了升华。
近年来，GELATO在上海可谓异军突起。因其搅拌时打入的空气量通常在20%—30%，所以相较传统美式冰淇淋，GELATO更扎实、入口更“糯”，不冰牙；另外，GELATO的脂肪含量更低，一般用全脂奶+少量奶油，吃起来没那么腻，特别适合夏天食用；当然，GELATO的风味还原度也更高，口味众多，每一家都有自己的特色。
在南昌路吃GELATO，吃的早已不是冰，而是一种时间的停顿。三十多度的天气让整个城市变得慵懒而漫长，只有这一勺意式冰凉，清晰地提醒着你，夏天虽然难熬，但也可以是香甜且值得细品的。
Sit! Gelato
地址：南昌路79号丙
记者 / 张益
编辑 / 李伽钵
图片 / 张益
视频 / 张益 张静芝
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