北京
本报记者 程远州
盛夏时节，受到越来越多消费者喜爱的“网红水果”黄皮进入收获旺季。在广东省云浮市郁南县，漫山遍野的无核黄皮金灿灿地缀满枝头。
郁南被称为“中国无核黄皮之乡”。郁南县建城镇有一处90余年前建成的别墅，名曰“干园”。园中两棵树龄近百年的黄皮母树至今枝繁叶茂。
从这两棵树开始，郁南孕育出一个总产值达81.42亿元的富民产业。2025年，郁南无核黄皮种植面积已达19.7万亩。这座粤北山区县城，凭借黄皮走出了一条特色产业兴农之路。
一颗鲜果，因加工增值
“早些年，村里种荔枝的多、种黄皮的少。我之前还嫌黄皮酸涩，爱不起来。”广东康美先食品有限公司经理谢伟娴笑言，如今公司已专注无核黄皮深加工十多年了。
“2010年，我们把黄皮与月饼创新融合，推出的新品意外走红。这让我意识到，应该把郁南黄皮背后的价值挖掘出来。”谢伟娴说。
无核黄皮采摘期短、保鲜难，深加工却能把季节果变成全年货。从黄皮月饼开始，谢伟娴一头扎进黄皮产业链：从面包糕点，到黄皮果汁、黄皮酱、黄皮腊肠、黄皮辣椒酱……“这些产品便于储存、易于运输，还保留了黄皮药食同源的价值。”如今，她家的黄皮果汁摘得中国特色旅游商品大赛入围奖，黄皮蜜饯更成为郁南首批出口美国加州的深加工产品。
一颗鲜果，因加工而增值。谢伟娴以“公司+农户”模式，带动周边125户种植、80个就业岗位、近400户农民增收。放眼全县，无核黄皮产业园已聚集加工主体15家，鲜果日处理80吨、年加工2.1万吨，带动农户2万户以上、户均增收超2万元；全县加工主体达30家。
一次转型，专攻“精品果”
产业向前，也曾遭遇阵痛。郁南县便民村村党总支书记区懂益坦言，周边地区大规模扩种，让市场竞争骤然加剧，加工果、礼品果售价降低。
增产不增收，怎么办？便民村的答案是提质转型。
舍“市场货”、攻“精品果”——全村一半种植面积转产精品果，售价是普通果的两倍以上；携手华南农业大学，有机肥替代化肥，套袋技术防裂果，物理方法防虫害；告别单一批发，依托顺丰、京东建起冷链，泡沫箱加冰袋锁住新鲜，好果子打进高端礼品和电商渠道。去年，村民亩收入可达4万元左右，外出务工的年轻人纷纷返乡，做起电商、卖起树苗。
一颗黄皮，串起农文旅
“专程从东莞过来，一口气买了十几箱送亲友。”游客许先生第一次到郁南便满载而归，“黄皮好吃，田园风光和人文风情也好，下次还带朋友来。”
种植加工是“硬支撑”，农文旅融合则是充满活力的新增量。郁南在便民村打造“世界黄皮公园”，推出“黄小希”“正气哥”“和气妹”文创IP，策划主题线路和联名礼盒，把一颗黄皮做成文化符号。2025年推介活动开幕当日，全县接待游客1.5万人次、旅游收入1089万元；活动期间5天接待游客6.28万人次、旅游收入约4521.73万元。
产业链的最后一关是流通。互联网时代，手机成了“新农具”，谢伟娴化身“黄皮姑娘”，用英语、粤语、普通话轮番推介，让黄皮的美味与文化传向千里之外。
此外，郁南构建“线下筑基、线上赋能、内外联动”的营销体系：线下织密收购网络，线上培育电商人才。2025年推介活动期间，顺丰收寄鲜果6.3万单；广东供销天业冷链物流园投入运营，把郁南黄皮的市场版图从珠三角延伸向全国。
“我们将立足‘中国无核黄皮之乡’资源禀赋，以链式思维延伸深加工链条，以融合路径做大农文旅文章，把‘小黄皮’打造成乡村全面振兴‘大引擎’。”郁南县委书记张春海说。
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