北京
本报记者 李 强
哈萨克斯坦国家统计局近日公布的数据显示，2025年哈萨克斯坦冰淇淋总产量达6.32万吨，同比增长22%，创下历史新高；同期冰淇淋出口量1.42万吨，增幅达36.8%，哈萨克斯坦首次实现冰淇淋贸易净出口。这一细分产业的突破，是哈萨克斯坦促进产业结构优化、经济多元发展的一个生动缩影。
长期以来，哈萨克斯坦经济结构中，农业和轻工业发展相对滞后。在乳业领域，该国曾存在奶源布局分散、养殖标准化程度不高、冷链配套不足等问题，原奶质量难以适配规模化、高端化工业加工需求。此前，哈萨克斯坦仅有约1/3的原奶能够达到高端乳制品生产标准，其余大多以初级原料形式对外输出，农业产品附加值整体偏低。
为补齐产业短板、推动农业转型升级，近年来哈萨克斯坦将乳业纳入农业深加工和非资源出口重点发展领域，通过系统规划、政策扶持不断完善产业体系。2023年，该国提出建设81个现代化奶牛养殖场和17家乳制品加工厂的发展计划，并配套相关优惠政策，助力产业规模化、标准化发展。2025年以来，一批重点乳制品项目陆续落地投产，产业产能持续释放。其中，欧亚乳品公司炼乳产能达到1.3万吨，岑琴科与克公司新增1.87万吨乳制品产能。与此同时，当地还有12个总投资约410亿坚戈(1元人民币约合69.5坚戈)的在建项目正在推进中，建成后将新增16.5万吨乳制品加工能力。一系列项目落地，有效优化了乳制品供给结构，推动哈萨克斯坦从原奶初级出口，向乳制品精深加工转型，切实提升了农业产业经济效益。
针对冰淇淋产业对低温储运的高要求，哈萨克斯坦持续完善冷链物流配套体系。近年来，当地稳步推进冷链仓储、冷藏运输、边境物流中心和农产品配送体系现代化建设，同时通过举办冷链与农业专业展会，吸引国际冷链设备、物流企业入驻，为冰淇淋规模化出口提供基础设施保障。
位于哈萨克斯坦拜塞尔克的本土企业Shin—Line集团是中亚最大的冰淇淋生产企业之一，该企业近年来持续引进自动化生产线和现代化冷链仓储系统，推进产品品牌化、品质化发展，产品竞争力和出口附加值持续提升。2025年，该企业冰淇淋出口量占全国出口总量的95%，平均出口价格达到每千克3.47美元。该集团副总裁奥马尔别克·朱尔迪兹表示，2005年哈萨克斯坦冰淇淋出口仅12吨，进口量超1.2万吨，产业对外依存度较高。如今，该国冰淇淋产品已出口至10个国家和地区，产业链配套日趋完善，市场竞争力稳步提升。
冰淇淋产业的发展变化，是哈萨克斯坦经济转型的缩影之一。近年来，该国持续调整产业结构，大力培育农产品深加工等非资源产业，降低经济对能源矿产的依赖。同时，政府通过出口保险、融资担保、海外市场推广等配套支持政策，助力本土企业开拓国际市场。当前，哈萨克斯坦以冰淇淋产业为代表的多个产业在国际市场上正逐步从价格竞争，转向质量、品牌为核心的综合竞争，本土制造业和现代农业的发展活力持续释放，为该国经济多元化发展提供有力支撑。
(本报阿斯塔纳7月16日电，实习生韩佳序参与采写)
《 人民日报 》( 2026年07月17日 15 版)
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