美企潜伏中国30年，毒害国民健康疯狂牟利

这家美企进入中国市场三十多年，业务从零售厨房延伸到餐饮后厨。公司全球营收多年累计折合人民币达到千亿元量级，旗下个别历史批次曾在内地和香港抽检中出现铅或真菌毒素指标不合格。

但味好美至今仍在中国市场经营。

2026年3月31日，味好美与联合利华宣布合并食品业务。按双方公告，联合利华食品业务的企业价值约448亿美元，合并后企业将形成约200亿美元年收入规模；“650亿美元市值”属于交易公布后市场估算，并非最终交割市值。

这个体量放到全球调味品赛道，几乎没有对手能与之抗衡。

而且根据协议条款，联合利华及其股东预计将获得合并后公司稀释后流通股本的65.0%股份，按味好美一个月成交量加权平均价计算，该部分股份价值约为291亿美元。

上述条款意味着联合利华食品业务的企业价值约为448亿美元，相当于2025财年息税折旧摊销前利润的约13.8倍。一句话，448亿美元的对价，其中近三百亿以股份支付，另外一百五十多亿真金白银拿出来。

耐人寻味的是买卖双方的体量对比。数据显示，味好美2025年营收仅有68亿美元，而联合利华2025年的食品业务营收规模几乎是味好美自身的两倍还多。

业内直接把这场交易称作“蛇吞象”。该公司表示，此次交易将打造一家在具备吸引力且高增长品类中的全球调味品领军企业，合并后公司2025财年总收入预计约为200亿美元，折合人民币约1400亿元。

对国内消费者影响更直接的一层，是渠道格局的变化。联合利华食品业务在中国市场主要是家乐品牌鸡精/鸡粉/鸡汁系列，以“浓汤宝”为代表的烹饪辅助产品以及餐饮服务解决方案，核心渠道是在小B端（企业端），包括独立餐厅、中小型连锁餐饮、酒店后厨等。

味好美原本就在C端零售货架有一席之地，如今再把家乐、好乐门这批餐饮端的老关系纳入怀中，等于把从超市货架一直到餐厅后厨的一整条链路串了起来。按官方披露的节奏，合并后的公司将保留“味好美（McCormick）”的名称。

味好美执行长布伦丹·佛利将继续担任最高负责人，公司总部仍设于马里兰州的亨特谷。味好美将在联合利华食品长期总部所在地荷兰设立国际总部，并在欧洲进行二次股票挂牌。

双方预计交易在2027年年中完成，但在交割之前，合并后的控制结构、品牌整合和市场份额都还没有成为既成事实。

三十多年过去，问问身边的人，很多人根本没意识到这个牌子的股权关系在美国。真正让它完成“隐身术”的关键一步，是2013年那场收购。

2013年，味好美在华进行首笔收购，将华中地区知名调味品“大桥”收入囊中，支持进一步增长。这一笔交易的分量不轻，涉及金额高达9亿元人民币，把亚太调味食品旗下“大桥”和“厨师乐”两个在华中家喻户晓的老品牌一并拿下。

收购完成之后，工厂招牌换成了新东家的名字，然而“大桥”两个字却被完整保留下来继续沿用。这层商业逻辑并不复杂：一个用了几十年、消费者早已产生条件反射的招牌，其信任成本远远低于重新砸广告做品牌认知。

而且味好美同时经营零售和餐饮客户，品牌广告、商超陈列、餐饮供应与经销网络共同构成在华渠道，并非“几乎从不投广告”。到2025财年，这家公司的账面已经相当可观。

味好美在过去十年已树立起“并购高手（savvy acquirer）”的声誉，此前被其收购的Frank's RedHot、French's均被打造成增长引擎，占公司68亿年销售的“相当大一部分”。

此前，味好美收购标的规模远小于自身体量，但联合利华食品规模几乎是两个味好美，且整合后业务由味好美高层主导运营。这家公司如今在国内布局的深度，也远超一般人认知。

味好美创立于1889年，是全球大型调味料供应商之一，生产干式、湿式调味料与佐料，并通过旗下机构开发多种香辛料和复合调味品。

你在超市里认出它是一回事，你在外面吃饭时端上桌的那盘炸鸡、那份汉堡、那碗浓汤里的调味料同样出自它手，这才是它“潜伏”的真正含义。

如果说渠道的隐蔽只是商业操作，那抽检记录里反复出现的问题就绕不开健康这道坎了。

2015年，原国家食品药品监督管理总局发布当年第7期食品安全监督抽检信息，在1319批次食品中检出15批次不合格，上海味好美生产的一批花椒粉因铅指标不合格被点名并依法处置。

此次上海味好美食品有限公司生产的花椒粉（440g，2014-11-03）被查出金属污染物铅超标。国家标准规定铅限值应≤3.0mg/kg，但味好美的花椒粉铅含量则为4.0mg/kg。

更让人皱眉的是，这不是“偶发”事件。事实上，这已经不是味好美第一次被查出铅超标了。

新京报记者查询发现，就在食药监总局今年第一期食品安全监督抽检中，标称上海味好美食品有限公司生产的“味好美”花椒粉（440g/瓶，41894）同样也是铅超标，含量还高达4.7mg/kg。

同一企业的花椒粉在当年两次抽检中被检出铅超限，说明当时原料和质量控制确实存在问题。铅长期过量摄入会损害神经、造血等系统，儿童和孕妇等人群更需要谨慎。

问题不止发生在内地。2019年，警报拉到了香港。

上海味好美食品有限公司是全球最大的香辛料供应商之一美国McCormick公司在上海的独资企业，调味料与佐料产品销至沃尔玛等多个连锁超市。

2019年10月，香港消费者委员会公布44款干香料测试结果，其中一款味好美豆蔻粉的黄曲霉毒素总量为每公斤17.7微克，高于香港当时每公斤15微克的上限。这是一次样本测试结果，并不等于整个品牌被监管部门列入永久“黑名单”。

黄曲霉毒素被国际癌症研究机构列为一类致癌物，长期暴露与肝癌风险有关。同批测试中，一款味好美甜红椒粉的赭曲霉毒素A也高于当时欧盟相关参考上限。

中国农科院专家当时分析，花椒粉铅偏高可能与原料产地环境、加工设备迁移等多种因素有关，具体原因应由原料和生产环节检测确认。无论原因在哪一环，生产企业都负有进货查验和质量控制责任。

公开处置信息还显示，涉事批次被下架、整改或依法处理。

而调味品从种植、加工到质检和分销，每一道关卡都需要控制。

这家美企进入中国三十多年，以本土化品牌和零售、餐饮双渠道积累市场。历史抽检记录说明跨国品牌同样必须接受监管、持续做好品控。

若2027年合并完成，它在全球和中国调味品市场的影响力还会进一步扩大。

而消费者能做的，是下次拿起那瓶红盖调料时，多看一眼瓶身背面写的那家公司到底来自哪里，把知情权先攥回自己手里。