山西
饼藏传统匠心
青春赋能乡兴
赴夏塘镇开展非遗麻饼研学实践
长郡中学、耒阳二中师生
“一块小小的麻饼，怎样才能走出乡镇、被更多年轻人喜爱？”走在夏塘麻饼街巷，长郡中学、耒阳二中的学子们抛出的疑问，也正是本次研学之行想要探寻的答案。
7月14日，长郡中学与耒阳二中师生一同走进夏塘镇，以田间街巷为课堂，沉浸式探访市级非遗夏塘麻饼制作技艺，在实践中探寻非遗文化与乡村产业融合发展的可行路径。
一条麻饼老街，藏着怎样代代相传的手工密码？师生分组走进沿街多家传统作坊，近距离观摩非遗传承人手作全过程。
揉面开酥、拌馅包心、簸制滚麻、炭火烘烤，一套流程环环相扣，数十年沉淀的纯熟手法，让在场师生直观读懂老手艺背后的坚守。大家围站操作台旁，细致记录工艺细节，轮番上手体验沾麻塑形等工序，亲手触摸这份本土风味，在动手实操中体会传统美食承载的民俗底蕴。
传统手艺如何突破发展瓶颈，焕发全新活力？体验结束后，师生们移步夏塘居委会党群服务中心开展交流。夏塘镇相关领导、社区工作人员、作坊经营者现场介绍麻饼本土产业发展现状。同学们结合调研所得，各抒己见分享观察与思考，从年轻化包装设计、新媒体宣传推广、特色文创衍生等多个维度，提出贴合青年视角的创新思路，为本土非遗产业发展献上青年方案。
“亲眼走完麻饼完整制作流程，我才读懂每一份乡土非遗都离不开长久坚守，我们希望用所学知识，让老手艺被更多同龄人看见。”耒阳二中2529班肖涵璐的一番感悟，道出全体研学学子的共同心声。
以实践课堂育时代新人，以青春巧思传乡土非遗。未来，耒阳二中将持续巩固、深化与长郡中学的常态化合作，联合打造更多特色实践活动，携手引导青年学子走出教室、扎根乡土，以学识赋能社会治理，以青春助力乡村振兴，在双向协同育人中培育心怀故土、担当有为的新时代青年。
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