浙江
如今很多老旧菜市场都重新翻新，改造后确确实实变的干净了。但也有一部分农贸市场改造后却少了一丝人情味。在升级改造的过程中不能只追求好看的装修，也要保留一直存在的烟火气，农贸市场改造如何留住烟火气，今天就和大家探讨一下：
一，留住本地菜农、保留传统业态
首先保留传统的本土摊位，不盲目清退本地菜农，保留自产自销摊位，农家土菜档口。为农户售卖时令生鲜留足空间。同时留住本地传统小吃、老字号杂货、手工熟食等特色业态，补齐商超没有的民生品类，用地道乡土风味和本土业态，筑牢菜市场的市井底色。
二，让熟人长久驻留市场
农贸市场的核心魅力在于熟人邻里式的交易。改造后尽量保留深耕多年的老摊主，稳定商户资源，延续邻里议价、贴心搭赠、熟客赊账等温情交易习惯。不强制统一所有陈设，允许摊主保留手写价签、老旧砧板等特色物件，维系人与人间的温情联结，让买菜成为邻里交流的日常。
三，还原老街原有街巷格局，重现市井烟火
装修升级不用千篇一律的网红精装和封闭式布局，不用统一规整的商业围挡束缚摊位。借鉴老街街巷，采用通透开放式的摊位设计，搭配质朴的装修材质，保留自由随性的选购氛围。并且优化通风、排水、保洁设施，在整洁有序的基础上，保留市场热闹鲜活的原生氛围。
四，延长早晚分时集市，满足各年龄人群需求
每日清晨五点开市运营早市，满足中老年居民晨间选购新鲜食材的需求；傍晚延续晚市经营时段，适配上班族下班顺路买菜的生活习惯。同步设置季节性果蔬流动摊位、节庆专属年货市集，还原传统赶集的原生市井氛围。
农贸市场改造核心在于在焕新中不失原来的烟火气。一方面升级硬件设施、优化市场环境；另一方面留存民生业态、维系邻里温情、保留街巷市井空间、延续早晚市集原生节奏，守住人间烟火。让老旧菜场完成迭代新生，成为承载市民日常三餐、留存城市温暖烟火的民生载体。
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