内蒙古
长江日报大武汉客户端7月14日讯（记者史强 实习生王美琦）今天武汉市青少年暑期托管班开班，市民张女士特意给女儿订了一份营养午餐。这是由汉阳区建桥街道琴台社区幸福食堂近期推出的暑期学生营养餐，家长最低花15元就能吃上酒店大厨精心制作的饭菜。
14日10时许，记者在食堂看到，工作人员正忙着准备当天的学生营养餐。新鲜土豆去皮切丝后，放在冷水里泡去多余淀粉。油温加到六成热时，厨师将土豆丝倒入锅中，大火翻炒，全程不放味精和辣椒。“考虑到青少年的口味和健康，我们选择清炒，只放一点盐。”食堂负责人王能华解释说。
王能华。 记者史强 摄
除了土豆丝外，当天的暑期学生营养餐还有小炒肉、香煎鸡排和蒜蓉娃娃菜。菜品出锅后立即被打包分装送走，每份学生营养餐都必须在12时前送到。
11时许，记者跟随送餐人员来到汉阳区显正街观云府。业主张女士趁午休回家，顺手取走刚送到的热饭菜。张女士夫妻俩工作忙，7岁的女儿报名参加了暑期托管班，夫妻俩中午没时间回家做饭，吃外卖又不放心。她此前曾吃过一次琴台社区幸福食堂的饭菜，觉得食材新鲜，味道也不错，得知食堂上线了暑期学生营养餐，就下单订了一份。
制作完成的部分暑期学生营养餐。 记者史强 摄
“我们7月初就推出了这款学生餐，后来因为防台风停了几天，今天刚恢复就接到了70多笔订单。”王能华笑着说，暑假开始，社区不少居民反映没空给孩子做午饭，他便推出了这款学生餐，每天有两荤两素四个菜，周一到周日菜谱都不同。
琴台社区幸福食堂推出的暑期学生营养餐菜谱。 记者史强 摄
记者注意到，除了传统的番茄炒蛋、糖醋里脊等菜肴外，这份菜谱还有诸如鸡米花、干煸薯条、咖喱鸡肉等青少年喜欢的菜品。“选择这些菜品也是为了满足孩子们的口味，但做法不同。”王能华说，暑期学生营养餐针对幼儿园孩子及初高中青少年推出，低盐低糖少油。食堂的两位大厨以前都在星级酒店掌勺，他们负责搭配、选材、制作，确保食材新鲜，营养均衡全面。例如，食堂制作的薯条都是买来新鲜土豆，自己制作完成。
大厨现场制作暑期学生营养餐。 记者史强 摄
45岁的王能华是黄石人，做餐饮已有20多年。由于孩子来武汉读书，他去年也正式进军武汉市场，跟人合伙开了家餐饮公司，今年5月经朋友介绍决定接手琴台社区幸福食堂。
“暑期学生营养餐价格并不高，只是微利，但我们希望能力所能及帮到大家。”王能华告诉记者，暑期学生营养餐分18元和15元两款，15元也有两荤两素，食堂工作人员还免费送餐上门。暑期学生营养餐需要提前一天预订，食堂目前每天能接到七八十份订单。
“今年社区开了托管班，有些家长一度也担心孩子中午吃不好，幸福食堂推出的这款学生营养餐很及时，让家长们也放了心。”琴台社区党委书记周丁说。
【编辑：丁翾】
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