甘肃
三伏天这日头毒得像要把地烤化，人稍微动一动就是一身大汗，老话常说“汗流多了气也跑”，这时候是不是觉得腰像断了一样酸，浑身没劲，头发大把大把掉，镜子里的白头发也是看得人心慌？别急着去寻什么偏方，也不必费劲熬那油腻的老母鸡汤，其实厨房里那不起眼的黑芝麻才是真正的“宝藏”。每天空腹嚼上几颗，补肾养发，让精气神重新回到身体里。
黑芝麻这东西，看着虽小，肚子里全是货，入肝又入肾，专治三伏天出汗多耗掉的精气。咱们老百姓过日子，讲究个对症下药，只要吃得对，赛过吃人参。这就给您细细说道说道这几样做法，保准您听完就能做。
先说最简单的。买上二百克生芝麻，倒进水里抓洗，您得耐心点，把那些漂在上面的空壳子全撇干净，剩下的才是实诚货。沥干水分摊开了晾干，拿个没油没水的铁锅，开最小火慢慢炒。这火候得盯着，得不停地翻动，听着锅里噼里啪啦响，香味直往鼻子里钻，这就熟了。放凉了装进罐子，每天早晚嚼上十颗，香喷喷的，这叫原汁原味，腰不酸了，头发也能慢慢黑回来。
要是牙口不太好，或者想换个口味，那就把熟芝麻、核桃仁还有点黑米混一块。核桃要把那层苦皮剥掉，黑米也得炒熟，全都倒进破壁机打粉，最好过一遍筛，口感细腻得像绸缎。想喝的时候挖两勺，用四十度左右的温水一冲，趁着热气喝下去，肠胃特别舒服。这一杯下去，核桃补脑，黑米养血，双重滋补，整天都不觉得困乏。
家里要是老人孩子多，蒸个糕是个好主意。铁棍山药去皮蒸熟，压成烂泥，拌上糯米粉揉成团，中间掺上一半熟芝麻，剩下的撒在面上，再点缀点红枣碎。冷水上锅蒸二十五分钟，拿出来切成方块，软糯香甜，谁不爱吃？山药是养脾胃的高手，脾胃强健了，营养才能被身体吃进去，这叫固本培元，三伏天吃也不怕上火。
晚上回家熬锅粥，那是再惬意不过。黑豆得提前用冷水泡够四个小时，煮它半小时，等豆子软了再放大米，最后撒把芝麻和枸杞。这黑豆和芝麻那是“亲兄弟”，俩加一块儿补肾效果翻倍。这粥熬得黏黏糊糊，喝下去通体舒泰，常喝这粥，腿脚有劲儿，晚上不起夜，头发也能养得乌黑油亮。
虽说这芝麻是个宝，可也不能贪多，它的油脂大，一天吃个十克就够了，要是容易拉肚子或者肚胀，那就再减减量。咱们这是通过吃饭来调理身体，真要是有个大病小痛，还得去医院找大夫。趁着现在正是三伏天，赶紧把这几招用起来，把身体亏空的补回来，让日子过得精气神十足！
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