河北
美国最棒的五大披萨连锁店，厨师们推荐
很少有食物能像披萨那样让人心动。它是完美的组合：柔软或酥脆的饼皮、融化的奶酪，以及你想吃啥就加啥配料。而且，它随处可买。但这并不意味着所有披萨都值得你花那个钱和长那点肉。为了找出最好的披萨连锁店，《吃这个，别吃那个！》专门找厨师们聊了聊，让他们推荐了几个好去处。
1. 棒约翰
大家喜欢棒约翰，因为它的酱料微甜、饼皮松软，还有招牌的蒜香蘸酱，味道很特别。品质一直很稳，菜单简单，还经常搞活动，所以很多人觉得它既靠谱又方便。
Terpsi Hospitality 的创始人兼大厨 Christos Bisiotis 说，他爱棒约翰，因为会送免费的蒜香黄油酱。
来自Corrie Cooks网站的主厨兼美食博主Corrie Duffy也推荐这家连锁店，尤其是它的芝心饼皮。
"蒜香史诗级芝心饼皮因其浓郁的黄油蒜香和弹牙的口感，常被称为业界最佳，"他说。"它搭配传统番茄酱和阿尔弗雷多酱都一样好吃。这绝对是一款值得至少尝试一次的披萨。"
2. 小凯撒
以平价披萨和必买面包棒闻名，小凯撒"常常以其美味让人意想不到，"Corrie主厨说。底特律式深盘披萨和疯狂的芝心饼皮都非常出色。它是款待一大群人的靠谱选择，口味不会寡淡。
对于recteq烹饪创新总监、主厨Greg Mueller来说，“薄皮肉食爱好者披萨，配上双份蒜香黄油蘸酱，是我熏完牛胸肉后最爱的罪恶快乐，没跑了。”
3. 达美乐
达美乐这家连锁店，你永远可以放心——优惠多多，性价比高，品质还稳。
“从酱料到配料，每一样都靠谱，”厨师Corrie说。“铁盘披萨很棒，芝心饼底也毫不逊色，两者轻松打败了他们家的纽约风味款。”他补充道，“因为他们提供种类繁多的酱料和奶酪，你可以尽情尝试。要满足一群口味不同的人时，这绝对是首选。”
4. MOD Pizza
MOD Pizza深受粉丝喜爱，因为一个价钱就能定制无限量的配料，很快就能拿到现做的披萨，而且这个品牌比传统连锁店更有个性，也更注重社区。这是私人厨师兼The Personal Chef Business Academy CEO/创始人Shelley的必点款。
“MOD Pizza让家里每个人都能轻松吃到自己想吃的，”她说。“我喜欢他们提供洋蓟和香蒜酱——这是我最爱的搭配，大多数连锁店都没有。”她补充道，“我也欣赏他们注重多元化招聘，所以每次去那里吃饭，我都知道是在支持社区。”
5. Jet's
Jet's 因其底特律风格深盘披萨而备受喜爱，这种披萨饼边厚实酥脆，奶酪味超浓，内部柔软，与大多数连锁披萨的口感不同。
"Jet's 以底特律风格披萨闻名，厚实、边缘酥脆，上面铺了厚厚一层奶酪，"厨师科里说道。"还有别的饼底可选，比如薄的。"
原文首发于Eat This, Not That。
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