酸甜有了“硬标尺”！城固蜜桔有望更畅销

过去，“甜酸刚刚好”全凭感觉；如今，一把“硬标尺”给出了答案——《地理标志产品质量要求 城固蜜桔》省级地方标准（以下简称省级地方标准）于4月18日正式实施，至今已近3个月。当身份已定、标准已立，城固蜜桔品牌化、标准化、精品化发展的“下半篇文章”该如何书写？日前，带着这个问题，记者走进城固县，探寻标准落地后的新变化。

“把农产品变成商品”

“柑桔产业是农民增收致富实打实的产业。”城固县果业局副局长赵丽斌翻开省级地方标准，指着地理标志产品保护范围图告诉记者：“过去这些地方主要种植的都是玉米和红薯，产值、产量都不高。但现在，它们是全县农业经济发展形势最好的区域。”

作为我国柑桔种植最北界的核心产区，城固县拥有23万亩柑桔园，年产量36万吨，覆盖62个村，8.8万农业人口以桔为业，品牌价值超44.5亿元。自2022年起，年平均外贸出口量约为3至4万吨。柑桔产业面积和产量分别占全县果业的74.7%和86.0%，居陕西省首位。

“省级地方标准的实施，能加速把农产品变成商品。”赵丽斌坦言，城固蜜桔面临品种结构较单一、特早熟品种占比偏低、销售期集中等挑战。省级地方标准的出台正是解决这些问题的关键，有了统一标准，特早熟品种的品质稳定性有了保障，销售期集中带来的价格波动风险也有望通过分级销售得到缓解。

在标准化生产道路上，该县一直在探索前行。2008年，在申报农产品地理标志产品时，该县就形成了一套完整的生产技术规范并长期推广应用。2025年11月，城固蜜桔由农产品地理标志产品升级为地理标志保护产品，实现了从“地域特色”到“国家认可”的跨越。同一时间，该县发布了广告宣传语——“城固柑桔，甜酸刚刚好”。

▲ 在“全国科技工作者日”，城固县组织技术专家对果农进行果园管护重点技术培训。

“我们希望通过省级地方标准的实施，将特早熟的品种占比提升至30%以上，引导果农种植更多地方特色品种，更加积极参与国际大市场流通，也希望有更多本地企业来推广我们自己的柑桔品牌。”赵丽斌对未来柑桔产业发展充满信心，“省级地方标准的实施，是城固蜜桔品牌建设的‘下半篇文章’。地理标志保护产品解决了‘身份认证’，省级地方标准解决了‘品质保证’，两者结合，形成了品牌保护的闭环。”

“我们的指导技术跟着市场需要走”

最近，城固县果业技术指导站副站长敖义俊忙着带领团队成员和站上的技术专家下地指导果农疏果。

“及时疏果是保证果品质量的关键。”敖义俊在忙碌间隙介绍，通过科学疏果，能调节树体营养集中供给优质果实，让留下的每一颗柑桔个头饱满、色泽鲜丽、口感上佳，成为市场喜欢的“精品果”。

提及此，敖义俊回忆起2024年想收优质果却收不到的故事，至今觉得惋惜。

那年，一位从南方来的大客商，开出每斤2.4元的收购价，想在县域内收购一批果径65至75毫米间的标准果。他跟着客商跑遍了产柑桔的村，却没有一个村敢打包票，说自己能凑齐30吨全部达标的鲜果。最终，这个钱没挣到。

“现在柑桔市场竞争很激烈。”敖义俊掰着手指头给记者算了一笔账：近5年，全国柑桔栽培面积稳定在4500万亩左右，年产量6500多万吨，按全国14亿人口算，相当于年人均有近一百斤的供给量，市场已高度饱和。

敖义俊蹲在果园里，一边向围在身边的果农比划着修剪的位置，一边说：“想要在竞争中获得市场优势，标准化生产是市场和时代共同的选择。省级地方标准的出台，正是要解决这个农业生产中的痛点问题。我们的技术指导跟着市场需要走，市场需要什么样的果子，我们的技术就立马配套跟进。果业指导站一头时刻关注着市场的动向，另一头全年无休对接果农和合作社。”

“卖桔子是门长久生意”

“今年没问题！”这是胜强柑桔专业合作社负责人胡胜强最近入户查看柑桔生长情况时，常跟果农说的话。

一句“没问题”，既说的是今年有适宜柑桔生长的天气，也是有了省级地方标准“撑腰”后，大家对柑桔市场的未来更加有信心。

看完了农户的果园，胡胜强一头扎进合作社自营的1500亩果园，举起手机录制视频，随后发送给新疆以及中亚客商，向他们实况转播柑桔病虫害防治监测情况。

每年，仅新疆一个省级市场，就能销售2000多吨鲜果。作为全县第一个吃螃蟹——自营农产品出口的专业合作社，自2012年起，胜强柑桔专业合作社平均每年有3000多吨柑桔销往中亚和俄罗斯地区。

“严格把控品质，才能不砸自己的招牌。”胡胜强说，“过去，我们一直沿用县上的生产技术规范。如今，省级地方标准出台了，比以前更为严格、也更加规范。就像眼下我正在做的，其实就是农产品溯源体系中的一部分。我们也想借着县里打造溯源体系的东风，让柑桔生产的每一个环节都有依据。”

作为第三届全国诚实守信道德模范提名奖获得者，胡胜强有自己朴素的生意经：“卖桔子是门长久生意。要想生意做得久，诚实守信是关键。客商们愿意出高价收好货，只有自己产品过硬才能卖好价钱。”