良之隆·2026第四届京津冀食材电商节7月13日在石家庄盛大举行

甄选全国优质好食材、深耕京津冀4千亿餐饮市场！7月13日，2026京津冀餐饮产业博览会暨良之隆·第四届京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心盛大启幕，展会启用石家庄国际会展中心1、2、3号馆及多间会议厅，整体展会总面积突破 50000 平方米。

本次展会立足京津冀餐饮产业协同发展战略，聚焦食材特色化、标准化发展方向，集结省内外千余家优质食材企业，全品类展品一站式呈现，并以丰富的配套活动激发特色产业发展潜能、助力京津冀三地食餐产业协同创新、优势互补，推动地区餐饮业迭代升级向新发展。

开展首日，展会便凭借丰富的展品资源、专业的行业对接平台，吸引了京津冀地区，以及山西、内蒙、河南、山东等北方各地大量餐饮从业者、采购商、经销商、行业专家到场观展采购、交流洽谈，共探2026年餐饮产业发展新机遇，预计展会3天将吸引 40000 余人次到场参观采购。

大咖齐聚开幕式，共启产业新征程

当天上午，本次展会开幕式正式拉开帷幕，现场氛围庄重热烈、高朋云集。

中国烹饪协会会长杨柳、河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成、北京烹饪协会会长 中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙、北京市餐饮行业协会秘书长安少宁、天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛、良之隆集团创始人 CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良先后登台致辞，立足京津冀餐饮产业发展现状，畅谈区域食材产业协同发展、标准化升级、创新赋能的发展方向，为行业发展提振信心、凝聚共识。

中国烹饪协会会长杨柳

河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成

北京烹饪协会会长 中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁

天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛

良之隆集团创始人 CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良

致辞结束后，进入发布会环节。河北省饭店烹饪餐饮行业协会党支部书记、中国·冀菜产业发展研究院院长吕毅华，现场正式发布《冀菜·千菜百宴》2026新版与河北省《唐山鸿宴饭庄传统经典名菜制作工艺》团体标准，以权威标准赋能冀菜传承创新与规范化发展。

随后，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长郑立欣，系统宣讲国家级河北驴肉产业集群与冀味驴肉美食产业联动融合发展实施规划，为河北特色驴肉产业集群化、品牌化、产业化发展指明路径。天财商龙科技有限公司CEO孙洪霞重磅发布京津冀餐饮供应链供需趋势，用行业数据剖析市场现状、预判行业走向，为餐饮企业采购布局、供应链升级提供专业参考。

最后，十三位行业嘉宾共同登台，一起按下电子屏幕启动按钮，正式拉开本次展会的精彩帷幕，助力京津冀餐饮产业开启协同发展全新篇章。

盛会启幕人气爆棚，全品类食材展销释放产业活力

开幕式举行的同时，展会现场已然人声鼎沸、热度拉满，各大展馆内客商川流不息，参展企业纷纷开展产品展示、美食品鉴、商务洽谈，采购商驻足品鉴、精准选品、对接合作，呈现出供需两旺、洽谈火热的良好氛围。

本次展会汇聚众多河北本土优质食材企业，集中展现京津冀本地食材供应链硬核实力。良兴食品、凯胜(河北)食品、美客多央厨食品、瑞得利食品、乐寿鸭业、比夫派食品、旭照肴食品等本土标杆企业悉数亮相，带来小炒黄牛肉、盐酥鸡、羊肉卷、羊排、烤鸭鸭胚、黑椒牛仔粒、卤肉肠等多款热销特色食材与预制菜品，凭借品质稳定、风味地道、适配性强的优势，成为现场京津冀餐饮采购商的重点甄选对象。

在调味品展区，臻味源食品、梦为马供应链、诺恩科食品、远东食品配料等本地优质企业集中亮相，带来面粉酱料、复合调味品、板面酱料、板面辣椒、牛肉酱等全品类调味产品。展品既涵盖各类通用传统调味品，也针对性推出适配石家庄特色牛肉板面的专属调味配料，精准贴合本地特色餐饮发展需求，为广大调味品经销商、餐饮门店尤其是牛肉板面经营者，搭建了一站式、高效率的选品采购与合作对接平台。

除本土企业外，展会集结全国多地优质食材供应商，汇聚全国优质食材资源，全方位助力京津冀餐饮菜品创新、品类升级。

良之隆会客厅、安井食品、何氏蹦蹦鱼、天闰食品、意丰肉联加工等知名企业，带来了莲藕、香虾、烤肠、鱼丸、免浆黑鱼片、吉祥肉燕等优质水产、肉类预制食材，食材新鲜度高、适配性广、操作性强，深受各大酒店、连锁餐饮采购负责人青睐，展台前咨询、品鉴、合作洽谈络绎不绝。

同时，吉隆糕点食品、顺豪创亿食品、山东和升彩食品、武汉市巽皇食品等企业带来叉烧包、炸牛奶、菠萝包、热干面条等爆款特色面点主食，丰富了北方餐饮市场主食品类选择，为京津冀餐饮门店产品迭代、品类多元化发展注入全新活力。

三大专业赛事同步开启，激活京津冀餐饮创新动能

本次展会同步落地四场高规格行业专项赛事，以竞技促传承、以比拼促创新，全方位挖掘餐饮人才、赋能菜品研发与产业升级。

在2026中国京津冀青年厨师锦标赛上，来自京津冀三地的青年厨师同台切磋技艺、比拼匠心，结合本地食材特色创新南北融合风味，为区域食材创新应用、新菜品研发、餐饮技艺升级提供了丰富灵感与实践参考。

2026石家庄板面大赛暨果蔬雕冷拼大赛聚焦石家庄城市特色美食牛肉板面，来自石家庄及周边城市的板面高手集结，熟练地完成醒面制坯、擀片摔面、沸水烹煮、汤底调配、卤料浇制全套板面制作工序，最终出品了一盘盘味道各异的板面产品。

同期举办的京津冀餐饮合规发展与食品安全论坛暨2026餐饮商用厨房设计大赛（京津冀分赛区），聚焦餐饮后厨规范化、高效化、合规化发展，参赛团队围绕商用厨房科学布局、功能分区、动线优化、节能增效等维度展开比拼，以专业设计提升后厨工作效率、食品安全管控水平与菜品出品质量，助力京津冀餐饮后厨高效化、规范化发展。

两场重磅大会赋能协同发展，把脉行业趋势、筑牢产业根基

展会聚焦京津冀餐饮产业协同发展痛点与机遇，打造高端行业交流平台，上午重磅开启“协同聚力食通京津冀，赋能区域产业高质重发展论坛”，汇聚京津冀三地餐饮行业协会代表、企业家、行业专家，齐聚一堂碰撞思想、分享经验，深度探讨三地餐饮资源互通、产业联动、优势互补的发展路径，输出产业高质量发展新思路、新方法、新方案，为区域餐饮产业协同进阶赋能。

下午举办的第七届冀菜产业发展大会暨中国冀菜产业研究创新成果发布会上，来自京津冀多地的头部餐饮品牌创始人、企业负责人依次登台，围绕品牌升级、匠心创新、地域美食打造、产业集群建设、民生创业赋能、供应链安全升级等热门议题展开深度分享，为冀菜产业高质量发展、区域餐饮协同创新带来多元实战思路。

中国烹饪协会专家张晓文现场发布《中国餐饮业表现指数年度报告》，为行业把脉2026餐饮发展新趋势。

接着，北京烹饪协会会长、中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙结合百年老字号发展历程，分享全聚德品牌守正创新、年轻化转型与品牌价值升级的成熟经验；北京南城香餐饮有限公司创始人、董事长汪国玉聚焦社区餐饮赛道，分享南城香规模化运营、标准化管控与高效盈利的品牌发展路径；董家大院餐饮有限公司董事长董志明围绕本土特色餐饮发展逻辑，详解董家大院品牌深耕区域市场、打造特色餐饮IP的实践做法。天津市烹饪协会副会长、三个渔夫蒸汽海鲜、八鲜吉姿造大师、顺水牛市牛肉火锅品牌创始人孙作权以《创新就是生产力，匠心赋能新餐饮》为主题，深度剖析新时代餐饮匠心坚守与模式创新的辩证关系，解读餐饮品牌如何以品质筑基、以创新破局。

秦皇岛叶存利海鲜大馅饺子楼运营总监叶桐带来《从“秦皇岛味道”到地域美食标杆：叶存利海鲜大馅饺子的传承与创新之路》专题分享，系统讲述本土特色海鲜美食从传统手艺传承、产品迭代升级到打造地域美食名片、走出区域、走向市场的品牌成长之路；河北伟栋餐饮管理有限公司董事长高伟栋以民生小微餐饮为切入点，分享《做健康煎饼，助万家创业》发展理念，展现河北特色小吃标准化、便民化、创业赋能的产业价值；保定金驴农牧有限公司副总经理国赞带来《保定金牧致力于驴产业集群建设，搭建产销对接安全放心供应链》主题分享，聚焦河北驴肉产业全链条升级，详解企业在源头养殖、品质管控、产销对接、安全供应链搭建方面的布局与成果，助力河北特色驴肉产业规模化、规范化、品牌化发展。

本次展会立足京津冀协同发展战略核心，整合全国优质食材资源、链接供需两端、汇聚行业智慧、输出标准成果、培育创新动能，将有效打通京津冀餐饮食材供应链上下游壁垒，推动三地餐饮产业资源共享、优势互补、协同发展，并促进冀菜标准化、品牌化、产业化升级，助力北方餐饮产业高质量、可持续发展。

本届展会将持续开展至7月15日，展会期间还将持续带来新品发布、行业对接、技术交流、产业赋能等多重精彩活动，更多行业机遇与产业亮点值得持续关注与期待。