辽宁
01.铁棍山药
山药口感软糯，还有促进消化的作用，老人小孩吃都合适， 直接切段削皮隔水清蒸就能吃，还能清炒、炖汤、熬粥、做糕点。早上可以做山药小米粥，准备 小米50克，新鲜山药100克， 新鲜山药去皮洗干净切块，小米淘洗干净，砂锅加水煮沸，放入山药块与小米煮成稀粥，晚上喝也可行。
夏季食欲差可以试试清炒，清爽好消化。准备山药胡萝卜适量削皮切薄片，开水焯水一分钟左右，锅中热油（少油更好）把葱花爆香，加山药和胡萝卜翻炒，加少许盐调味就行。
02.纯燕麦
选原味压片纯燕麦最好，燕麦的吃法也很简单，准备干的纯燕麦片40g左右，加常温清水或者无糖纯牛奶浸泡，不需要开火，泡软了就能直接吃。水煮也行，锅中加清水烧开，加纯燕麦片小火煮6分钟左右关火，盖上盖子焖5分钟即可。
03.冬瓜
冬瓜几乎零脂肪，还能促进代谢，清炒、炖汤都行。比如炖玉米，冬瓜削皮切片，玉米切小块，锅中热油下冬瓜翻炒2分钟左右，加开水和玉米盖上盖子大火煮五分钟，加少量盐调味，撒上葱花即可， 玉米甜，冬瓜软糯，汤也好喝。
素烧冬瓜也好吃，冬瓜削皮切厚片，准备蒜末和葱花，锅中热油爆香蒜末，下冬瓜翻炒到微微软，加水（不要加太多）盖盖子闷煮，煮到冬瓜微微透明熟，少许食盐调味，大火略微收干汤汁，撒葱花出锅。做法简单，厨房新手也能做。
04.胡萝卜
胡萝卜少油快炒、隔水清蒸、清汤炖煮都非常合适 。比如 冬瓜玉米红萝卜汤，先把 冬瓜切片、胡萝卜切滚刀片、玉米剁小块， 葱姜爆香，加开水放玉米煮10分钟左右，加 萝卜煮10分钟，再放冬瓜煮5分钟， 出锅前加少量盐调一下味，撒上葱花就可以， 这个汤清爽不油腻 ，营养也丰富，喝着肠胃没有负担。
05.西兰花
西兰花营养丰富，口感脆嫩爽口，我家经常都会买，焯水清炒几分钟就能做好 。凉拌也好吃，可以搭配的食物也很多，比如虾仁，鲜虾蒸熟剥壳，西兰花切小朵，水开焯水1分钟捞出沥干，加少许食盐，3-4滴橄榄油调味即可，除了虾仁，还可以和胡萝卜，鸡蛋，洋葱等一起拌。
06.菠菜
菠菜吃的时候一定要焯水，焯水以后直接凉拌就行，或者焯水清炒，水里 滴几滴食用油，加一小撮盐下菠菜焯水20秒左右（菠菜切段，先下菠菜杆），捞出过凉水，热锅凉油，先爆香几粒蒜末，大火下 菠菜快速翻炒十几下，加少量盐调味出锅， 菠菜根脆甜，叶子柔嫩，非常适合夏天吃，很清爽 。
07.嫩豆腐
嫩豆腐口感细滑软嫩、入口即化，夏季吃首选清淡口味，青菜豆腐汤就很不错 。先把豆腐切块，锅中热油爆香蒜末加水，水开下豆腐，等到水开了打鸡蛋液进去，加入青菜，放少许盐调味即可。
08.黄心猕猴桃
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