上海
炎炎夏日，悠长暑期，不如以手艺治愈时光。近日，新长宁东展教育推出的暑期中西面点培训课程火热开课，凭借趣味十足的教学模式、实用的课程内容，收获众多市民与青年学子的青睐，让大家在揉面、烘焙中解锁新技能，邂逅夏日美好。
“在和面的过程中，水要分两次加入面团中，先加2/3，剩余的1/3慢慢加，加到水量合适即可。”走进整洁明亮的面点培训室，浓郁醇厚的奶香与麦香扑面而来。学员们围立操作台旁，专注观摩着老师的每一个动作。随后，学员们亲手揉面、塑形、摆盘，沉浸式感受面点制作的乐趣。
相较于传统的烘焙教学，本次课程极具创意与特色。课堂创新性地融入了四季主题花式造型教学，打破传统面点的刻板样式，将经典豆沙包制作成樱花、蝴蝶、雪花等精致造型。
“普通的面团在学员手中变成了颜值出众的点心，大大提升了课堂趣味性与学员成就感，让大家快乐学习、学有所成、做出精品。”老师刘业芝说道。
据了解，中西面点培训课程一共开设四大类，包括西式面点初级班、西式面点中级班、中式面点初级班和网红流行甜点欧包专项班。课程适配零基础学员，成品兼顾实用性与观赏性。学成后既可制作家常餐点、精致下午茶，也能打造适合拍照分享的高颜值甜品。
不少学子踊跃参与其中，刚结束高考的学员告诉记者，“暑期学习烘焙既能充实闲暇时光，掌握一技之长，还能亲手制作美食分享给家人、同学”。
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记者/摄影：朱文轩
编辑：陈 莎
责编：王 博
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