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听说是南京的排队王,终于开来台州了,错峰出行就餐,不需要排队,可以直接进店落座
店内环境还挺好的,但是有一些座位距离较近,没有较好的隔断,对社恐人士不太友好
捞汁小海鲜
- 3个头较大的鲜虾,色泽红润;花螺、蛤蜊等贝壳类海鲜丰富了菜品的海鲜种类和口感层次。还能看到鲍鱼增加了菜品的档次和鲜味。
- 有绿色的辣椒(应该是杭椒杭椒)切片、蒜瓣、绿色的花椒(鲜麻椒),汤汁呈红亮的色泽,香辣口味的汤汁用来浸润和调味。绿色的配菜与红色的虾、深色的贝类、红亮的汤汁形成鲜明的色彩对比,既丰富了视觉效果,菜品的口味层次也多(麻、辣、鲜)。
不过我觉得配上康乐醋才是yyds
鸦片鱼头
刚端上桌就被黄油的香气狠狠勾住,金黄油亮的表皮裹着鱼头,边缘微焦带点奶香,光看着就流口水~ 用筷子轻轻一挑,鱼肉瞬间脱骨,雪白的肉质饱满又细嫩,完全没有腥味,反而吸满了黄油的醇厚和淡淡的蒜香,入口滑嫩到犯规!
但是我觉得还是比不上我心中的白月光(一品蚝宅)
海胆卤肉焗饭
刚上桌就被卤肉的浓醇酱香勾住魂!炖得酥烂的卤肉肥瘦相间,油脂香气浸透每一粒米饭,入口软糯不腻,卤汁的咸香醇厚直窜味蕾,越嚼越有肉香回甘~ 最绝的是藏在饭里的油条碎!金黄酥脆的油条吸饱了卤汁和海胆鲜汁,外壳依旧保持着咔嚓脆的口感,和软糯卤肉、绵密米饭形成三重暴击,脆嫩交织太上头!
小管鱿鱼豉香焗
刚出炉的小管鱿鱼裹着金黄酱汁,豆豉的咸香混着海鲜的鲜甜直钻鼻腔,光闻味就忍不住咽口水~ 鱿鱼处理得极嫩,外壳焗得微焦带点韧感,咬开瞬间汁水迸发,肉质Q弹紧实不柴,每一丝肌理都吸满了豆豉的醇厚酱香,还带着淡淡的蒜香和酒香,鲜而不腥。不过空口吃还是有点偏咸,豆豉的咸鲜配米饭刚刚好。
黑松露香茅嫩煎鸡腿肉
刚煎好的鸡腿肉泛着琥珀色油光,黑松露的馥郁菌香混着香茅的清新草本味,还没吃就被香气勾得魂不守舍~ 外皮煎得金黄焦脆,咬下去咔嚓作响,内里的肉质却嫩到爆汁,用筷子轻轻一戳,鲜美的肉汁瞬间溢出,不柴不腻!
黑松露的高级菌香裹着每一寸鸡肉,醇厚又不厚重,香茅的清新则巧妙中和了油脂感,多吃几口也不觉得腻,减脂期的易友们放纵餐可以冲这个!
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