北京
随着美食旅游热潮兴起，越来越多旅行者开始为了“吃”而出发。近日，一份欧洲美食城市排行榜出炉，罗马成为欧洲最适合“吃货”的旅行目的地。
意大利Tgcom24网报道，根据国际旅游体验预订平台GetYourGuide的数据，68%的旅行者在度假期间吃得比在家时更多；还有12%的旅行者在国外旅行时，一天甚至会吃五顿或更多。因此，以美食为主题的旅行路线在2025年同比增加20%，似乎也就不足为奇了。
近日，欧洲度假短租平台Holidu对100座欧洲主要城市进行了分析，并根据5项指标评估各地的“美食吸引力”：
-在国际美食指南网站Taste Atlas上评分超过4分的当地知名菜肴数量；
-在Taste Atlas网站上评分超过4分的全国知名菜肴数量；
-旅游点评平台猫途鹰（TripAdvisor）上可预订的美食之旅数量；
-猫途鹰平台上可预订的烹饪课程数量；
-《米其林指南》中被列入“像当地人一样吃”（Eat Like A Local）类别的餐厅数量。
·意大利包揽前三名
本次榜单的第一名由“永恒之城”罗马拿下。对于想把旅行变成“美食课堂”的游客来说，罗马尤其友好：当地共有302门可预订烹饪课程，在这一单项指标中位居欧洲第一。
当然，罗马的魅力不只在课堂里，也在餐桌上。“永恒之城”共有12种在Taste Atlas上评分超过4分的本地特色美食，包括奶酪胡椒意面（Cacio e pepe）、普切塔烤面包片（Bruschetta）和炸饭团（Supplì）等。此外，罗马还有9家餐厅入选米其林“像当地人一样吃”类别。
紧随其后的是威尼斯。威尼斯在米其林“像当地人一样吃”餐厅数量方面表现最突出，共有18家上榜，是罗马的两倍。从威尼斯小酒馆（Bacari）到各式威尼斯小食（Cicchetti），这座城市用自己的方式证明，除了贡多拉和圣马可广场，威尼斯的味道同样值得专程停留。
第三名则属于那不勒斯。作为披萨的故乡，那不勒斯在当地知名菜肴数量方面位居欧洲第一，共有17道本地菜在Taste Atlas上的评分超过4分。对很多吃货来说，这座城市本身就像一张热气腾腾的美食地图。
·意大利城市在前十名中占据六席
整体来看，意大利表现相当强势。
博洛尼亚排名第六。作为艾米利亚-罗马涅大区的美食重镇，这里凭借意式饺子（Tortellini）、博洛尼亚肉酱（Ragù）和意式香肠（Mortadella）等经典美食入选，同时还有8家主打本地菜的米其林餐厅。
米兰排名第七，主要得益于丰富的烹饪课程资源。当地共有86门可预订烹饪课程，在意大利仅次于罗马。米兰烩饭（Risotto）和炸肉排（Cotoletta）依旧是这座城市最具代表性的味道。
佛罗伦萨位列第十。虽然很多人第一时间会想到文艺复兴和美术馆，但在这份榜单中，佛罗伦萨靠的是美食实力出圈：当地可预订美食之旅多达129项，位居欧洲第一。
·其他国家城市表现如何？
排名最高的非意大利城市是伊斯坦布尔，位列第四。这座土耳其大都市凭借丰富的全国知名菜肴脱颖而出，共有70道菜在Taste Atlas上获得超过4分评价，从奶酪甜点库纳法（Künefe）到土耳其“浪马军”烤饼（Lahmacun），都展现出浓郁的土耳其风味。
法国首都巴黎位列第五。巴黎是美食之旅数量最多的城市之一，共有123项可预订美食路线。不过，在米其林“像当地人一样吃”类别中，巴黎上榜餐厅数量仅有4家。
西班牙首都马德里排名第八，从鱿鱼三明治（Bocadillo de calamares）、马德里炖肉（Cocido madrileño）到巧克力油条（Churros con chocolate），马德里为游客提供了丰富而接地气的美食体验。
匈牙利首都布达佩斯排名第九，其凭借炖牛肉汤（Goulash）和匈牙利兰戈斯油炸面饼（Lángos）等美食，展现出中东欧饮食传统的独特魅力。
随着美食旅游逐渐成为旅行新趋势，一座城市的吸引力早已不只来自景点和历史，也藏在街头小馆、传统菜肴中，体现在当地人的餐桌上。对于计划下一次欧洲旅行的“吃货”来说，这份榜单或许也提供了一个新思路：与其只看风景，不如跟着味蕾出发。
（意烩原创，翻译：托特，编辑：舒廖，图片来源：Pixabay网、Pexels网，转载请注明意烩：oushitalia）
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