北京
农历作为我国独有的历法，不仅表达着时间变化，更承载着丰富的传统文化。在每个月中都有着一些大大小小的节日，比较固定的便有月初，月中以及月末，其分别对应着朔，望，晦，其属于历法中的概念，同时也被人们赋予了节日的内涵。眼下五月晦日刚过，迎来六月初一朔日，与以往的朔日不同，六月恰逢一年过半，所这天也是传统里的半年节。在很多南北各地的很多的地区都十分流行。
半年节，是我国古代农耕文明的一个产物，在古时，人们将农作物的丰收归功于上天的恩赐以及祖先的庇护，所以在半年节中，主要围绕庆祝丰收，表达感恩之情。人们会用新收获的小麦来制作面食，还会准备出各种瓜果作物来祭祖，意为分享收获的喜悦。当然在这样的日子里，也是家人团聚的时刻，要吃上一顿丰盛的团圆饭。届时吃啥有讲究，要美味营养，更要寓意吉祥。下面就来跟大家分享5样，提醒“5样不上桌，福气不进门”，应季可口营养足，为家人讨个好彩头，无论贫富都准备齐，来看看吧~
一、馄饨
半年节中讲究尝新，会用新麦磨成的面粉来制作面食，其中馄饨便是当日要吃的传统食物之一。其形如元宝，代表着元宝藏福。届时吃上一碗，补充能量和营养，帮助人们在夏日里恢复体力，增强体质。
1、首先来将面揉好，可以稍微硬一些，其中搭配1%的盐，醒半小时以上，这样可以做出柔软又筋道的馄饨皮。
2、新鲜的猪肉来一块，8分瘦中带着些肥的，剪成小块之后，放料理机，其中放点葱和姜，一起搅碎了。
3、往里边补充生抽，蚝油，再淋上一点热油，迅速搅一搅，把味道调好。
4、来把皮擀薄，切成小块，一一包起来。可以简单一些，抹上馅攥住即可。
5、接着来往锅里添上水，煮沸后馄饨倒进去，煮三分钟左右就熟了。接着在碗里放紫菜，葱花，海米，先淋上热汤，再把馄饨舀进去即可。
二、排骨
在传统家宴中，排骨通常都是必备食物，一方面其蕴含着日子富足，节节高升之意。同时这个季节气候炎热，人们身体消耗多，吃些排骨也帮助滋补身体，强健筋骨，符合这个时节的养生需要。天热可以通过蒸制的方式来做，吃起来更加清爽健康。
1、新鲜的肋排两根，分别多成小段，往里边放两勺淀粉，仔细搓搓，在放清水彻底洗掉，水分控干。
2、往里边放点蒜和姜，放入一些生抽，花雕酒，地瓜粉，少许盐，搅拌匀后，腌半小时。
3、另外搭配半个芋头，切成小块摆在盘子底部。排骨夹到上边。端上蒸锅，高温闷蒸的方式，四十分钟左右，熟透即可出锅。
三、鸡
俗话说“无鸡不成席”，半年节的家宴上不能少了鸡，其寓意着吉祥如意，为下半年的开启增添好兆头。而且三伏天将近，民间有吃鸡进补的传统。届时可以做成手撕鸡，简单入味，营养好消化。
1、中等个头的鸡一只，先清理好，去掉不方便食用的部位，冲洗好之后控干。几根牙签先在表面扎一圈，涂抹生抽，五香粉以及盐，仔细抹匀了，腌一个小时。
2、在砂锅里放些洋葱，沙姜，芹菜段等，在底部铺满，鸡放进去，腌出的料汁也淋上去。
3、盖住之后，沿着盖子淋一圈黄酒，接着用中等火候去焖炖，一小时以后，观察一下，彻底熟透后关火。晾一晾，将其分成小块，装盘上桌。
四、虾
大部分人都喜欢吃的食物，鲜甜可口，且高营养密度，帮助我们滋补虚乏，保护心脑，提升抵抗力等。届时可以做上一盘上桌，红亮好看，又添鸿运当头的好寓意。
1、鲜虾一斤上下，分别将其清理好了，虾须虾脚修剪掉，虾线以及头部的脏东西去干净。
2、将其放到碗里，放点细玉米面，轻轻拌一拌，裹在表面。
3、锅里放油，先热透后，其倒里边，快速炒炒，其变色后盛起来。
4、继续往底油中放点葱蒜姜末，扒拉出香味来，虾倒回去，在其中炒匀，焖两分钟，最后撒些椒盐出锅。
五、葡萄
庆祝丰收的日子，水果也不能缺席。这个时节葡萄陆续上至，届时可以准备一盘端上桌。其非常高产，代表着丰收富足，繁荣兴旺。同时其属于成串而生的水果，代表着多子多福，幸福和睦。其本身酸甜可口，鲜美多汁，有助于生津解渴，降暑去火，保护心血管等，是非常健康营养的水果。
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