云南
中新网云南保山7月12日电 题：50余位台商组团探访云南咖啡产业：跨越山海 共寻“豆”香
作者 时文枝
“时隔五年多再回保山，竟有种回娘家的亲切感。”12日，在结束为期四天的云南咖啡产业考察后，台湾咖啡寻豆师蔡尚村笑言，保山山水如故，但咖啡产业的生机与格局却已今非昔比，“此行恰逢其时”。
7月9日，台商在保山精品咖啡产业园进行咖啡杯测。时文枝 摄
7月9日至12日，参加第14届云台会系列活动——云台咖啡产业融合发展对接会的50余位台湾咖啡业者走进保山市，探访该市咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植林及生产车间等，开启一场紧凑而充实的产业调研。多位台商表示，云台咖啡产业在技术、市场与品牌上的互补性远超预期，合作空间广阔。
云南与台湾虽远隔山海，却同被北回归线穿过，相似的气候条件为两地农业合作提供天然基础。作为中国咖啡主产区，云南咖啡种植面积和产量均占全国98%以上。得天独厚的地理与气候优势，已吸引诸多台商在该省保山市、普洱市、昆明市等地布局咖啡种植、加工、销售等全链条产业。
对蔡尚村而言，本次探访他不仅寻到心仪的咖啡豆，更意外收获与当地企业在冻干技术方面的合作机遇。“使用冻干技术能最大程度锁住咖啡原生风味，并延长产品保鲜周期，市场前景非常好。”他说。
7月10日，台商到保山一家精品咖啡庄园参观。时文枝 摄
在滇定居26年的台商邝玉芳发现，过去近十年间，云南咖啡产业已完成从初级农产品向生活方式符号的跃升，“左手咖啡右手茶”已成当地民众的生活日常。她认为，云南咖啡虽已构建全产业链并逐步迈向品牌化，但台湾在咖啡精深加工与市场运营上的积累仍具有重要价值。身为云台咖啡企业联盟秘书长，她希望进一步推动云台咖啡产业深度融合，将云南精品咖啡推向台湾及更广阔的国际市场。
“去年9月我第一次来保山，不仅结交了当地咖友，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种下一株象征友谊的咖啡苗。”台湾一家咖啡庄园负责人罗力雄称，平日里他会与保山的咖友线上探讨两地咖啡烘焙技术。这次再来，感受更深。他认为，云南气候优越、土地广阔，若辅以台湾精致农业技术，咖啡豆的收成与品质必将翻倍。
“过去常听台湾咖友夸赞云南咖啡，亲身体验后，果然名不虚传。”首次来滇的台湾一家咖啡庄园负责人汪玲娇被云南独特的咖啡风味吸引，她希望未来两地能在咖啡育种与风味定向栽培上加强合作，让更多云南风土“落地”台湾。
探访期间，多位台商专程携带台湾本地咖啡豆赴滇，与云南同行共品共鉴，并围绕咖啡种植管理、加工工艺、品质控制等展开交流。大家纷纷表示，当前，云南咖啡产业正处于品质提升与品牌出海的关键窗口期，叠加当地营商环境持续优化、跨境物流日益便利，这里将成为台湾咖啡业者创业就业的理想之地。
一杯咖啡，两岸风味。此次探访之旅中，跨越山海而来的不仅是寻豆的脚步，更是一场关于云台咖啡风味、技术与未来的双向奔赴。(完)
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
