湖南
现在市面上动不动就说"中国名酒""十大名酒"，但真正有官方背书的"八大名酒"，是新中国成立之后三届全国评酒会评出来的。
这三次评酒会，奠定了中国白酒的江湖格局。
第一届：1952年，北京。 这是新中国第一次全国性评酒，评出了四个国家级名酒——茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。这四款被称为"四大名酒"，分属四个香型：酱香、清香、浓香、凤香。四大名酒各领风骚，江湖地位从此确立。
第二届：1963年，北京。 这次规模大了，评出了八个国家名酒——茅台、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、西凤酒、汾酒、董酒。这就是"老八大名酒"的由来。注意这届的排名：五粮液第一，茅台第二，古井贡第三。茅台这届"屈居亚军"，后来成了茅台人憋着一股劲儿要夺回第一的动力。
第三届：1979年，大连。 这届最出名的事件是"茅台掉队"。当时茅台送去的样品因为包装出了问题，评委打分偏低，掉出了前四，气得茅台厂的人当场摔杯子。这届评出的八大名酒是——茅台、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲。跟第二届比，西凤和全兴大曲掉出去了，剑南春和洋河杀进来了。
三届评酒会之后，"中国八大名酒"的名号基本定型了。
虽然后来又有第四届、第五届，但影响力都不如这三届。现在市面上公认的"老八大"，一般指的是1963年那届。
现在你去买酒，但凡瓶子上写着"中国名酒"四个字的，别管多少年以前的，至少说明这牌子有过辉煌的历史。三届评酒会，是中国白酒江湖的封神榜。 上榜的，都是祖师爷级别的。
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