海派乡村新图景丨海派乡村好去处：青浦蔡浜村，淀山湖畔的宝藏水乡秘境

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在电波与图文间织就海派乡村的魅力新画卷。上海市农业农村委员会与上海人民广播电台合作推出《海派乡村新图景》系列融媒专题报道，跟随推荐官探访沪郊的好风物与好去处，听村书记讲述乡村振兴的初心故事，领略魔都农科人以大地为纸、以实践为笔的智慧耕耘。

淀山湖畔，湖风拂面，坐落于青浦区金泽镇、三面环湖的蔡浜村，仅有0.34平方公里、186户村民，这座有着700余年历史的江南小众古村，不靠闹市喧嚣出圈，凭淳朴民风、温润烟火、原生湖景留住八方来客。

近年来，在长三角生态绿色一体化发展示范区先行启动区这片沃土上，蔡浜村跳出单纯景观打造的传统思路，以文明乡风为内核、特色产业为抓手、生态禀赋为载体、非遗文化为灵魂，实现乡村颜值、生活品质、村民收入、文化活力同步升级，打造出有温度、有烟火、有文脉的海派和美乡村样板。

乡村最美的风景，从来不止山水，更是淳厚向善的乡土民风。藏在淀山湖湾的蔡浜村，地理位置偏僻，却常年客流不断，在不少经营者看来，淳朴的村风民风是村庄最核心的吸引力。依湖而生、因水而兴的蔡浜村，食材就地取自淀山湖水土，保留纯粹的水乡本味，特色湖鲜和古法农家羊肉成为村庄标志性美食。

村内网红餐饮“道甜食堂”主理人陶金妹热爱摄影、通晓沪剧，热忱好客的她结交了大批远道而来的游客，而她为店铺命名的初心，正是蔡浜村村风的生动缩影。

在陶金妹看来，蔡浜村能突破地理位置的制约吸引八方来客，根源在于得天独厚的自然风光和淳朴乡土民风，她这样阐释“道甜食堂”店名的初心与坚守：“‘道甜’，一方面呢，我们正对面全部是稻田，从字面上看，‘道’是道德的道，‘甜’是甜蜜的甜，做人首先要有道德，有了道德生活一定会甜蜜。恪守我们这个行业的底线和本真，我一直说我们这个蔡浜很偏，客人凭什么要跑那么远的路赶到我们这里来，就是因为我们蔡浜有很淳朴的民风和美丽的自然风景。”

谈及店内菜品特色，陶金妹介绍：“这个鱼虾全部是淀山湖的，我们的特色菜是以淀山湖的湖鲜为主。红烧河鳗是我们的当家菜；河虾可以是白煮，如果口味重一点的，我们可以做油爆虾；然后翘嘴鱼，通常客人希望原汁原味清蒸，我们根据客人不同的需求来烹饪，但是食材好怎么烧都好吃。”

村内深耕羊肉烹饪三十余年的雪珍阿婆，坚守农家古法烧制工艺，说起自家招牌菜品，她用地道乡音介绍：“这是白切羊肉、红烧羊肉，大蒜炒羊肚，芹菜炒羊肝，羊都是本地的，我们也都是现烧。”乡土特色美食既丰富了游客游玩体验，也赋能村民家门口增收。

依托得天独厚的环湖岸线资源，蔡浜村打造出静谧闲适的田园休闲场景，车流稀少的环湖大堤成为骑行、露营、房车打卡的绝佳点位。常年带游客沉浸式环湖游玩的雪珍阿婆儿媳陈丽，这样描述这条滨湖风景线：“从蔡浜村的码头一路往北到最北面的淀西村，可以环湖一圈，一路上车子比较少，安全性较高。呼吸的是大自然的气息，现在沿途有荷花池，很漂亮，还能看到村民自家种的蔬菜。”

优质的生态环境和淳厚乡风，带动村内特色民宿业态蓬勃发展，留住大批回头客。随云闲住民宿主理人张桂芳坦言，蔡浜独有的慢生活氛围是最大加分项：“过来钓鱼、拍照的朋友，我会介绍他们去游艇码头玩游艇、皮划艇。不少客人都是来了一次以后还会再来，因为他们觉得住得舒服，吃得也好。”

产业富民塑形，非遗文化铸魂。作为上海市非物质文化遗产“阿婆茶”的发源地，流传700余年的民俗茶饮早已融入村民日常生活，成为蔡浜村涵养乡风、凝聚邻里、完善乡村基层治理的精神纽带。

闲暇午后，农家庭院茶香袅袅，村民围坐闲谈，搭配熏青豆、咸菜苋、农家塌饼等传统茶点，烟火茶香温润邻里人情。“阿婆茶”非遗传承人鲁阿婆说道：“我们这里天天要喝阿婆茶，特别是我们这些退休在家的老人，聚在一起喝喝阿婆茶，热闹又开心，通过这个方式我们可以天天见面。”

人文乡风赋能产业发展，优质生态承载乡村美好生活。素有“水中蓬莱岛”“青西小洱海”美誉的蔡浜村，凭借近年全域人居、宅前屋后景观提升工程，呈现出四季皆景的江南田园风貌。初夏插秧落地、新荷初绽，白墙黛瓦搭配碧色荷塘水田，勾勒标准江南水乡画卷。

在村党总支书记沈丽燕看来，蔡浜村已经形成标准化四季田园景观体系。“四季有不一样的景色。春天有油菜花，夏天宅前屋后都有绣球花开，秋天又是水稻成熟的季节，一片金灿灿。”沈丽燕介绍，村里把小微景观、宅前屋后整治与大田风貌改造相结合，把田间边角打造成特色景观，让村民开窗见景、游客入园赏景，实现生态环境与文旅发展双向赋能。

从乡风聚人心、产业富村民到生态美村居，蔡浜村全域发展始终坚持党建引领。村庄下一步将深挖乡村存量资源、补齐文旅短板。沈丽燕公布村庄后续发展规划：“我们想接下去就是利用我们村里面的闲置农房，引入一些像文创类的手工体验类的小微新业态，提升游客的体验感，同时也带动村民的增收。”

今后，蔡浜村将深度融入环淀山湖文旅发展格局，依托长三角生态绿色一体化发展示范区政策红利，联动周边村落打通环湖慢行步道，盘活区域文旅资源，共享客源流量，串联打造精品环湖旅游线路，推动传统民俗非遗活化落地，让老文脉适配新时代文旅消费需求。

文字：许怡彬 黄丽娜

图片：高一帆 被采访对象提供

编辑：韦静