黑龙江
【来源：湖北药监】
夏季气候炎热
人体易耗气伤津
需通过饮食补充水分、
维生素并平衡电解质
桃子作为应季水果
凭借高水分、丰富钾元素及膳食纤维
成为解暑“利器”
既能快速缓解口干舌燥、预防脱水
又能促进胃肠蠕动
改善湿热引发的便秘
0 1 吃桃子的好处 
✔对血糖影响小
桃子含糖量较低，整体在10%左右，属于低GI（升糖指数）和低GL（血糖负荷）的“双低”水果，对血糖影响小，是糖尿病、高血糖朋友的“绿灯水果”。
✔有益于肠道健康
桃子富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防夏季湿热导致的便秘。而且，桃子膳食纤维中的可溶性膳食纤维比例较高。
比起不可溶膳食纤维，可溶膳食纤维的优势在于：
●延缓胃排空、控制食欲；
●降低肠道对糖分、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖；
●通过吸水防止大便干燥，帮助排便。
更重要的是，它还是肠道菌群的“食物”，对促进部分肠道益生菌繁殖很有利。
✔有助对抗人体慢性炎症
有研究发现，各种桃子普遍含有种类丰富的酚类物质，如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类及花色苷类等。果肉颜色越深的桃子，通常抗氧化物含量越高。
这些抗氧化物质，对人体有哪些好处呢？
●有助清除自由基，减少氧化损伤，抵御衰老。
●可以对抗慢性炎症。
●还有助于预防心血管疾病、减轻视疲劳、预防视网膜感光细胞被伤害，整体来说健康价值较高。
✔低热量
对有减重需求的人群来说，桃子是很适合的加餐水果。
桃子热量普遍在26～56千卡/100克。
✔入心养血 生津润肠 美容养颜
桃子性温，体虚体寒之人也可食用。其味甘酸，可以刺激食欲。夏天炎热，难免胃口不佳，也不妨吃点桃子来开开胃。
桃子有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短。
桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干，经常服用，能起到美容养颜的作用。
02 桃子应该怎么选
✔补充抗氧化物质：选黄桃或血桃
水蜜桃、黄桃、血桃是白肉桃、黄肉桃和红肉桃的典型代表。如果更注重补充这些抗氧化物质，那就尽量选择颜色更深的黄桃、血桃。
✔想减重：优选白粉桃或金红桃
桃子热量总体都不高，如果正在严格减脂，可以优中选优。从表中可以看到，白粉桃热量最低，可以优先选择。
最好避开热量更高的水蜜桃和黄桃。
金红桃的热量也不高，大家可以根据自己实际情况酌情选择。
0 3 桃子这样吃养生效果佳
桃子生食生津止渴，熟食养阴健脾。
桃子生食时，性偏于凉润，饱满的汁液中，富含维生素C与有机酸，能够迅速生津止渴、涤热消暑。而熟食经烹饪以后，桃子性转温平，寒凉之性大减，果肉中的多糖与铁元素更易被人体吸收，显著强化健脾养胃，滋阴润血之功效。
紫苏桃子姜
功效：
温中散寒、解暑生津。
尤其适合体质偏弱、脾胃虚弱、食欲不振的人群。
食材：
脆桃2个、紫苏叶150克、子姜100克、柠檬汁、冰糖。
做法：
脆桃切块、紫苏叶切丝煮水、子姜切丝，加入少许食盐，将桃子和子姜抓拌均匀，把煮好的紫苏叶和子姜装入容器，加入柠檬汁和少许冰糖即可。
注意：
现做现吃以防变质。
紫苏桃子姜偏温且含糖，热性体质或糖尿病患者需慎食。
来源：CCTV生活圈
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