重庆
盛夏暑气蒸腾，口干心烦、浑身燥热是常态，不少人靠寒凉凉茶降火，喝多了容易伤脾胃、手脚发虚。这款绿豆南瓜汤是民间流传已久的温和食疗方，清火解暑却不寒凉伤身，老少都适合日常饮用。
食材搭配原理
绿豆是公认的清暑食材，能疏导体内暑火，缓解夏日闷热带来的烦躁、口干；南瓜性质温润甘甜，刚好中和绿豆的微凉，护住脾胃阳气，避免单纯喝绿豆汤寒气过重。二者搭配，一清一补，降温降火的同时，不会耗损体内元气，三伏天喝再合适不过。
家常做法步骤
家常做法简单省时，食材随手可得。抓一把绿豆提前浸泡两小时，煮的时候更容易煮开花；南瓜去皮切块，选老南瓜口感更绵甜。锅中加清水，先放入绿豆大火烧开，转小火慢煮三十分钟，等到绿豆表皮开裂，再倒入南瓜块继续炖煮十五分钟，至南瓜软糯。无需放白糖，南瓜自带清甜，口味清淡温润，怕淡可少量加一点冰糖。
饮用功效与时机
最佳饮用时间为午后，暑气最盛时温饮一碗，能快速缓解浑身闷热、心绪烦躁。夏天常吃烧烤、辛辣重口食物，体内积热明显，一周煮两三次，燥热感会减轻很多，还能补充水分，缓解出汗后的口干乏力。
食疗小贴士
此方适合大多数人，但脾胃虚寒、容易腹泻的人不要空腹大量喝，可搭配一小块馒头同食；绿豆不宜煮得过烂，清火效果更好；不建议冰镇饮用，凉饮易刺激肠胃，放至温凉再喝最佳。老人、小孩饮用时，南瓜煮软一点更好消化。
夏季清火重在温和疏导，不用苦寒药材，一碗简单的绿豆南瓜汤，兼顾解暑与护胃，轻松驱散周身暑气，安稳清爽度过漫长酷暑。
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