北京
来源：市场资讯
（来源：金融投资报）
洪水渐退，花田未现。
受台风“美莎克”强势影响，“世界茉莉花都”广西横州陷入汪洋。值得一提的是，这里是全国多家新茶饮品牌的“茉莉花心脏”，霸王茶姬的伯牙绝弦、茉莉奶白的茉莉奶白、喜茶的轻乳茶系列，所用茉莉花原料均产自此地，走向消费者。
洪水漫过花田
茉莉花未“冒”出水面
7月8日，金融投资报记者在横州花农李女士的直播间看到，洪水虽已渐渐褪去，但大片茉莉花田仍未“冒”出水面。浑浊的黄色水面倒映着灰蒙蒙的天空，原本整齐的花丛不见踪影。李女士对着镜头叹了口气：“往年这个时候，地里早就摘了好几轮了，现在连花在哪都看不见。”
直播画面截图。
李女士表示，茉莉花的行情受天气等多方面影响，有时候一天都有好几个成交价格。
横州市融媒体中心官方微信公众号“花乡印象”发布的《花价动态》显示，7月2日至4日，横州茉莉花市场均价分别为18.71元/斤、18.26元/斤和15.89元/斤。7月5日，横州进入暴雨、大暴雨核心区后，当日茉莉花市场均价骤降至7.78元/斤。7月6日，横州市仅马岭镇有交易，茉莉花均价进一步降至5.12元/斤，价格较此前下降逾70%。从7月7日起至今，茉莉花价格数据已再无更新，相关市场几乎处于停摆状态。
要知道，全球每10朵茉莉花中，就有6朵来自横州。每年的4月至10月底是横州茉莉花的集中采摘期。当前，横州茉莉花种植面积达18万亩，茉莉花年产量逾15万吨，占全国总产量的80%以上、世界总产量的60%以上。
万亿元茶饮市场的“茉莉心脏”
金融投资报记者注意到，横州之于新茶饮行业，远不止一个原料产地那么简单。
截至目前，已有上百家新茶饮品牌在横州建立直供基地。蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶等新茶饮头部品牌均与横州强化供应链合作。
可以说，横州茉莉花的丰歉，直接关系到上述品牌核心产品成本与供应的稳定性。
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬向记者表示：“横州作为重要的茉莉花产区，其茉莉花的应用场景极为广泛，涵盖了花茶、现制茶饮、食品加工等多个领域，且在新中式奶茶的茉莉花茶基底原料中占据核心地位。此次洪水灾害对整个新中式奶茶产业链的完整度造成了阶段性冲击，影响不容忽视。”
不过，朱丹蓬也表示，这种影响应是阶段性的。基于横州多年积累的产业基础和恢复能力，预计灾后整体的恢复速度会比较快。
新茶饮品牌纷纷发声：
救援物资已在路上
花田被淹、采摘停滞、价格断崖式下跌，茉莉花供应链的每一次颤动，都沿着产销链条传导至数千公里之外的新茶饮品牌。面对这场关乎核心原料的危机，各大新茶饮品牌迅速集结响应，爱心接力从四面八方汇向横州。
“霸王茶姬第一时间启动备灾资金，协助受灾区域开展应急救助、灾后恢复等工作。同时，密切关注救灾进展，后续根据当地情况启动相应预案。”霸王茶姬相关负责人向记者表示，其于7月6日紧急启动备灾资金，携手中国妇女发展基金会全力支援受灾区域开展应急救助工作。目前救灾物资已陆续装车启运，正在奔赴灾区。
“物资已经在路上。”喜茶方面表示，灾情发生后，喜茶作为新茶饮公益基金的发起方之一，第一时间联合中国乡村发展基金会开展灾区救援及物资援助。为进一步支持灾区抢险救灾和灾后恢复，喜茶再次捐赠200万元，用于受灾群众救助、安置及重建等工作。
与此同时，新茶饮公益基金携手中国乡村发展基金会，联合茶百道、古茗茶饮、书亦烧仙草、沪上阿姨、益禾堂、茶颜悦色、7分甜、甜啦啦等多家新茶饮品牌驰援广西洪涝灾害，助力当地恢复生产生活。
从多家新茶饮品牌的最新动态中不难看出，随着一车车救灾物资奔赴灾区，其承载的不仅是应急补给，更是整个新茶饮行业对“茉莉心脏”的守护。
“新式奶茶品牌未来在构建产业链完整度方面，必须建立系统性的预警机制，核心举措之一就是加快备选产区的规划与布局，以此作为降低经营风险的重要抓手。”朱丹蓬表示，这不仅是单家企业需要思考的问题，更是整个茶饮行业需要共同面对的重要课题：如何在供应链稳定性上构建更强的抗风险能力，如何将经营风险降到最低，这是茶饮行业必须直面的“必修课”。
| 金融投资报记者 贺梦璐 |
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