天津
很多爱喝茶的朋友只会评判茶汤口感，却分辨不出茶叶的专属香气。六大茶类风味天差地别，最直观的区分方式就是闻香。不少茶友品茶多年，依旧分不清花香、陈香、栗香的区别，选茶品茶全凭感觉。今天讲透六大茶类独有香气特征，新手也能快速闻香识茶。
绿茶作为不发酵茶，香气鲜活纯粹，是天然的草木清香。常见香型包含嫩香、栗香、豆香，优质绿茶自带淡雅兰花香。各类嫩芽绿茶主打清爽嫩香，仿若雨后山林青叶的干净气息。西湖龙井标志性的豆香、栗香辨识度极高，新茶香气高扬鲜活，存放过后香气会逐步消散。
白茶工艺极简，不炒不揉的特点锁住了茶叶本味。新白茶以清甜香、浓郁毫香为主，白毫银针、白牡丹毫香出众，口感香气都十分温润。经过数年存放的老白茶，会转化出纯正的枣香、药香与陈香，寿眉的香气层次感会随着仓储时间变得愈发饱满。
黄茶依靠独特闷黄工艺，摆脱了绿茶的青涩感。整体香气温润软糯，主流为甜香、栗香、嫩香，部分茶品带有淡淡焦香。香气柔和舒缓，甜度突出，闻起来温润治愈，是辨识度很高的温柔茶香。
青茶也就是乌龙茶，是所有茶类中香气最丰富的品类。半发酵工艺造就了多变的花果香、岩韵香。铁观音自带清幽兰花香，武夷岩茶兼具岩骨花香与焦糖果香，凤凰单丛香型繁多，桂香、栀子香穿透力十足，馥郁又高级。
全发酵的红茶彻底去除青气，整体香气温润甜醇。日常常见蜜香、花果香、桂圆香，烘焙款带有焦糖香、松烟香。金骏眉细腻蜜花香浓郁，正山小种独有桂圆松烟香，祁门红茶的独特花香优雅别致，适配绝大多数喝茶人群。
黑茶属于后发酵茶，香气沉稳厚重。核心香型为陈香、木香、醇香，陈年优质黑茶会浮现糯香、枣香与药香。香气内敛不张扬，经过转化后无杂味，醇厚干净，具备越存越香的独特特质。
熟悉每种茶的专属香气，就能轻松辨别茶类，喝茶选茶更专业。
你日常品茶最偏爱哪种茶香？
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