河北
6月25日至29日，应中外文化和旅游交流中心、明斯克中国文化中心邀请，河北省药膳学会副会长兼秘书长、河北乐仁堂餐饮管理有限公司董事长申建新携乐仁堂药膳厨师长马抗震同赴白俄罗斯明斯克州，参加“食养天地 康行四海”中华食疗康养文化交流活动。本次活动面向当地民众开展，旨在传播中华“药食同源”千年养生智慧，推动中国和白俄罗斯食疗康养文化交流。
参加“食养天地 康行四海”中华食疗康养文化交流活动。河北省药膳学会 供图
河北省药膳学会副会长兼秘书长、河北乐仁堂餐饮管理有限公司董事长申建新作为主讲嘉宾。河北省药膳学会 供图
6月27日，活动首日在明斯克中国文化中心正式启幕。明斯克中国文化中心主任、中国驻白俄罗斯使馆文化参赞夏光远首先致辞，引述“民以食为天”阐释中华饮食养生智慧，推介中式食养文化，为本次交流活动拉开序幕。
明斯克中国文化中心主任、中国驻白俄罗斯使馆文化参赞夏光远致辞。河北省药膳学会 供图
申建新担任主讲嘉宾，开展中医药膳专题讲座。他指出，本场讲座并非单向的文化输出，而是一次平等、双向的饮食文明对话，他充分尊重白俄罗斯本土饮食特色，倡导两国饮食文化相融共生。讲座中，申建新同志由浅入深，生动拆解了中医药膳的三大核心理论：阴阳平衡的养生根本、五行体系（金木水火土）与人体脏腑的对应关系，以及食材“四气五味”（寒热温凉、酸苦甘辛咸）如何针对不同体质进行调养。
申建新（右）担任主讲嘉宾开展中医药膳专题讲座。河北省药膳学会 供图
在互动问答环节，当地民众结合自身日常饮食习惯踊跃提问，申建新同志一一细致解答，现场气氛热烈，充分展现出海外友人对中国药膳传统文化的高度认可与浓厚兴趣。
活动现场。河北省药膳学会 供图
讲座结束后，品鉴与实操环节同步开展。现场提供的酸枣仁八珍糕、黑芝麻丸获得一致好评。马抗震现场演示古法黑芝麻丸制作过程。香气四溢的新鲜芝麻丸引得观众连连称赞，不少当地民众更主动上台，亲手体验搓丸乐趣，沉浸式感受传统药膳的手工技艺魅力。
马抗震现场演示古法黑芝麻丸制作过程。河北乐仁堂餐饮管理有限公司 供图
6月28日，活动在明斯克“荔枝”餐厅继续开展。马抗震现场手把手指导当地民众制作药膳饺子，从擀皮到包馅，逐一耐心示范。包饺子对许多白俄罗斯友人而言是初次体验，大家在欢声笑语中完成了自己的“作品”，新奇的风味与亲手制作的成就感让参与者兴致盎然。
马抗震现场手把手指导当地民众制作药膳饺子。河北乐仁堂餐饮管理有限公司 供图
本次活动由中外文化交流中心交流培训处卫征同志带队，明斯克中国文化中心刘亚清同志全程协调。在讲座交流分享与亲自品尝中，让传统养生文化落地生根，有效拉近了中国与白俄罗斯民众的文化与情感距离，也为后续两国在食疗康养领域的常态化交流积累了宝贵经验。
河北省药膳学会将以此次国际交流为契机，恪守百年祖训，深耕养元固本理论体系，持续传承创新药膳产业，积极讲好中华药膳故事，助力中式康养文化稳步走向国际舞台。
稿件来源：河北省药膳学会 通讯员 李希娟
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