广东
近一周，牛蛙价格持续下行，截至今日已五连跌。其中，大蛙跌幅最为明显，价格暴跌1.7~2.0元/斤；中蛙紧随其后，下跌0.7~1.3元/斤；相较之下，小蛙波动相对温和，微跌0.5元/斤。
整体来看，此轮蛙价呈“大蛙深跌、中蛙跟跌、小蛙微调”的阶梯式下行格局，市场情绪趋于谨慎，观望氛围浓厚。当前价格承压的背后，除了终端消费疲软之外，更深层的原因在于供给结构的悄然转变。
随着气温回升，过冬蛙抗病力明显下降，近期损耗率持续走高，养殖端出蛙压力不断加大。与此同时，市场上新蛙已陆续达到中大蛙规格，整体品质和成活率均优于过冬蛙，因此市场普遍倾向于收购新蛙以规避质量风险，对过冬蛙的采购意愿明显降低。可以说，当前市场已不再依赖过冬蛙来填补供应缺口，新蛙凭借规格优势和更可控的养殖成本，正逐步成为供给端的主力。
在这一背景下，过冬蛙的市场角色被大幅弱化，仅在出现阶段性缺货时，才会被少量抓取作为临时补充，成交占比极为有限，对整体行情的影响力已大不如前。综合来看，若近期终端消费仍无明显起色，叠加新蛙上市量持续增加，蛙价大概率将延续弱势盘整态势，各规格间的价差也可能进一步拉大，市场信心修复尚需时日。
对此，湖南市场李行智（“四哥”）分析指出，当前过冬蛙存塘量依然偏大，且当前价格已在成本线徘徊，多数养殖户因此都在观望，寄希望于后市行情能够触底反弹。但从现有市场信号来看，这一预期恐怕较难兑现。
他进一步解释，目前厂家收购价与现金交易价之间的价差已拉大至每斤8毛以上，加剧了市场的不确定性。与此同时，养殖端普遍存在“卖跌不卖涨”的心理，这种心态反而进一步压制了价格回暖的空间。
“四哥”预计，在过冬蛙存量未消、新蛙持续上市的双重挤压下，短期内市场供大于求的格局难以扭转，蛙价后市大概率仍将承压下探。他建议养殖户理性看待当前行情，适时调整出蛙节奏，避免因过度观望而错失出货窗口期。
过去一周，蛙价持续下跌！根据7月6日各大主流厂家最新报价：2-4两规格牛蛙为7.1~7.3/斤；2-5两规格牛蛙为7.1~7.3元/斤；3-5两规格牛蛙为7.3~7.5元/斤；3-6两规格牛蛙为7.4~7.6元/斤；3-7两规格牛蛙为7.5~7.7元/斤；4-7两规格牛蛙为7.6~7.8元/斤；4-8两规格牛蛙为7.8~8.0元/斤；5-9两以上规格牛蛙为7.8~8.0元/斤。
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