四川
近日，四川省资阳市乐至县市场监管局因地制宜、精准施策，以特色烧烤业态为关键切入点，纵深推进网络餐饮食品安全专项治理工作，全面开展夜宵烧烤网络餐饮集中整治行动。
本次行动立足乐至县烧烤特色夜宵产业实际，聚焦烧烤网络餐饮高频风险隐患点，科学统筹执法力量，联合县公安局、县综合行政执法局、社区网格员组建7个专项检查组，实行分片包干、全域排查。通过严管与服务并举、治标与治本结合，做到监管整治、普法引导、科技检测三位一体，确保集中整治行动取得实效。
现场检查过程中，执法人员围绕入网资质、线上公示信息、后厨环境卫生、三防设施、人员管理、食材进销储存、加工操作规范等流程开展全面检查，融入食品安全快速检测手段，重点对烧烤牛羊肉等肉源性食材开展成分快检，精准排查食材质量安全隐患。针对发现的各类问题，逐一登记、建立隐患台账，同时指导经营主体现场立即改正，要求不能现场整改的限期完成整改。现场开展普法宣讲，解读网络餐饮食品安全相关规定，督促商户压紧压实主体责任，常态化开展自查自纠，自觉落实食品安全主体责任。
本次行动共检查夜宵烧烤经营门店65家，累计快速检测32批次，排查梳理各类食品安全隐患145条。对涉嫌违法违规经营行为发出当场警告25件，立案查处5件。（唐名扬）
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