辽宁
没想到吧，“西瓜皮”还能吃！做法多样又健康，可别再扔掉了
西瓜可以说是夏季最受欢迎的水果了，清热又解暑，止渴又利尿。
天气热的时候吃上一块冰镇好的西瓜，真的是太爽了。
活了30多年，我才知道原来吃完西瓜剩下来的果皮还能吃！
而且还有着很多不一样的做法，美味又健康，
大家也不要再白白的将西瓜皮扔掉了。
01
凉拌西瓜皮
很多人都特别喜欢吃西瓜，却不知道西瓜皮也能吃，
而且西瓜皮同样有着清热解暑、消肿利尿的作用，非常适合夏天。
夏天的时候，大家都喜欢吃一些开胃的凉拌菜，
那么不妨试一试这款凉拌西瓜皮吧。
吃完西瓜之后将其外表绿色的硬皮削掉，
然后将西瓜皮清洗干净，并切成大小合适的条状。
加入食用盐腌制20分钟左右，
再将腌出来的水挤掉之后清洗干净，
并控干水分，加入调味料，搅拌均匀。
做好之后，大家可以将其盖上保鲜膜，
放进冰箱冷藏两个小时左右，这样口感会更好一些。
02
西瓜皮汤
酷暑来临，大家也可以试试制作一款西瓜皮汤，
清热又解暑，还有着独特的清香。
同样大家需要将西瓜外面的绿色硬皮以及其果肉去除，
然后将其切成条状。
锅中加入适量的食用油，烧热之后将肉末炒香，
然后加入葱姜蒜，炒出香味。
将切好的西瓜皮放入锅中，
炒至表面微微透明的状态，再加入开水开始熬汤。
加入适量的调味料进行调味就可以了，大概炖煮15分钟左右就可以了，
做好的西瓜皮汤味道清新又独特，非常适合夏季。
03
清炒西瓜皮
夏天的时候天气太热，没有什么胃口的话，
大家也可以试试这款清炒西瓜皮，清爽又脆口。
将西瓜皮去掉果皮和红瓤之后切成条状，
准备适量的青椒、胡萝卜以及葱姜蒜进行调味，
夏季胃口欠佳的朋友可以试试这道菜。
04
西瓜皮蛋饼
将西瓜的果肉以及外面的绿皮去除之后，
将其切成细细的丝，
加入鸡蛋和适量的面粉调成糊糊，
再撒入食用盐、黑胡椒、味精等调味品，
搅拌均匀之后，往平底锅里一摊，
大家就得到了两面金黄又美味的西瓜皮蛋饼。
早上不知道吃什么或者没有什么胃口的时候，
大家就可以试试这款西瓜皮蛋饼。
05
解暑二皮饮
闷热的天气，大家是不是也觉得没有什么胃口呢？
夏季的时候，大家就可以将西瓜皮和冬瓜皮一起熬制成清凉解暑的“神仙水”。
冬瓜皮利尿排水，西瓜皮清热解暑，
再加入适量的绿豆，可以说是最适合夏季的饮品了。
提前两个小时泡发一些绿豆，
然后将西瓜和冬瓜的翠衣部分取下来，将其放入锅中煮20分钟左右就可以了。
煮好之后可以将其晾凉，
然后放进冰箱冷藏一下，这样口感会更好一些。
06
西瓜皮糖
家里有小朋友的话，
在夏季的时候一定要给孩子试试这款西瓜皮糖，味道清甜又很健康。
做法也非常的简单，
大家只需要准备西瓜皮和适量的白砂糖就可以了，感兴趣的朋友一定要试试。
写在文末：
西瓜是夏季非常受欢迎的水果，
而在吃完西瓜之后剩下来的果皮同样也能够做成美味，大家赶紧动手试试吧。
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