北京
美国食品科技学会 IFT(Institute of Food Technologists)日前正式聘任华南理工大学食品科学与工程学院(以下简称“华南理工食品学院”)万芝力研究员担任其旗下期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(CRFSFS)副主编，任期自今年7月起。
CRFSFS创办于2002年，聚焦发表食品科学领域具有前瞻性、战略性和引领性的高水平综述论文，是全球食品科学研究的重要学术交流平台。据了解，万芝力主要从事植物蛋白与食品胶体科学领域研究，近年来聚焦植物基营养与健康方向，重点开展液态高蛋白全营养乳液及 RTD 饮料专用功能性蛋白配料及产品技术研发，探究其稳定性及营养健康效应机制，应用于特医食品、运动营养、老年食品、儿童营养、应急食品等领域。
近年来，华南理工食品学院围绕国家重大战略需求，持续加强高层次人才队伍建设，深化国际科技合作，不断提升原始创新能力和国际竞争力。万芝力此次受聘CRFSFS副主编，是学院推进食品科学与工程学科高质量发展和国际化建设取得的重要成果，也是学校新一轮“双一流”建设背景下学科国际影响力持续提升的重要体现。“华南理工食品学院将继续深化国际学术交流与合作，着力产出更多具有国际影响力的原创成果。”学院相关负责人如是说。（王高尚）
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