河北
"魔鬼蛋是全世界我最爱的东西，"Ree Drummond曾说过。她绝非孤例！这道经典菜不管什么场合都很受欢迎——从复活节早午餐到全年所有的教堂聚餐。大多数时候，一眨眼的功夫就被抢光了。但如果你最后剩下了一些呢？还真有可能，虽然听着难以置信。也许不止一个人做了这道菜，或者来的客人比你预想的少。那你就得想办法把剩下的魔鬼蛋处理掉。
魔鬼蛋在冰箱里最多能放四天，所以你至少还有几天时间搞点花样。当然，想吃的时候随手拿一个解解馋。但还有很多别的吃法！就像你可以用多种方式利用水煮蛋一样。可以把它们加到沙拉里，轻松升级经典的尼斯沙拉或科布沙拉。或者放在冷切拼盘上，点缀一下更有味。
但何必止步于此？比如，想一想鸡蛋沙拉或Ree的完美土豆沙拉要放什么料，如果你有魔鬼蛋，其实已经省了一半功夫！蛋黄酱、芥末、红椒粉：这些材料在这些食谱里都能找到。所以，根据你做的魔鬼蛋种类，确实可以想一些非常有创意又美味的点子，把你最爱的小食变成健康早餐、快速午餐或者一道好菜。赶紧动手吧！
土豆沙拉
Ree的"松软、清爽、好吃"土豆沙拉的秘诀在于它"料特别足"，包括水煮蛋、蛋黄酱、芥末、泡菜和培根。听起来就是完美的魔鬼蛋配方吧？直接换一下就行。
来看看Ree的完美土豆沙拉食谱。
另一个零难度食谱是这款鸡蛋沙拉，需要用到煮熟的鸡蛋、蛋黄酱、芥末、辣椒粉、泡菜……你懂的，魔鬼蛋里那些料！可以做成三明治、放在饼干上吃，或者直接拿勺子从碗里挖着吃。
点这里查看鸡蛋沙拉食谱。
瑞（Ree）的这个经典版本包括小土豆、四季豆、橄榄、黄瓜、番茄、腌洋葱、洋蓟和优质金枪鱼，再淋上自制油醋汁。用你手头的剩菜替换掉鸡蛋，然后把它们铺到沙拉最上面！
点这里获取Ree的尼斯沙拉食谱。
想象一下科布鸡肉沙拉——鸡蛋、培根、蓝纹奶酪、牛油果——全部混在奶油蛋黄酱里，堆得高高的放在面包上。唯一能让它更好吃的办法，就是换成魔鬼蛋！
试试Ree的科布鸡肉沙拉食谱吧。
早午餐摆个熟食拼盘，光听着就觉得很棒了。想想做早餐三明治你会放啥——培根、火腿、奶酪、酱料、蔬菜水果，全堆在拼盘上就行。再扔几个吃剩的魔鬼蛋进去，哇，香得很！
试试早午餐熟食拼盘食谱吧。
每次聚餐，瑞的婆婆准会带上这道菜。先铺一层生菜叶，依次加上鸡蛋、培根、番茄、葱花、芝士、冷冻豌豆，最后淋上奶油酱封住。现在，脑补一下如果把鸡蛋换成魔鬼蛋，那得多好吃啊！
拿走瑞的层次沙拉食谱吧。
等等，早餐吃沙拉？没错！一层鹰嘴豆泥，一层菠菜，再放上番茄、牛油果、酸奶和皮塔饼碎。用几个魔鬼蛋代替水煮蛋，算是加个彩蛋。
获取早餐沙拉食谱。
给你的科布沙拉来点刺激！这款辣味版本加入了卡津香料（包括红椒粉）以增添风味。你可能已经在魔鬼蛋上撒过一些了，所以用魔鬼蛋来代替水煮蛋再合适不过了。
获取卡津虾仁科布沙拉食谱。
交给瑞伊准没错，她能用节日剩菜做出超棒的三明治！在这里，她制作了美味的鸡蛋沙拉，并将其与火腿和蔬菜一起夹在凯撒面包卷里。现在你知道该换成什么了吧？
获取瑞伊的复活节剩菜三明治食谱。
菠菜沙拉有啥特别的？按Ree的方子做，你就能淋上热乎乎的培根酱。要想更好吃，上面再加几片魔鬼蛋就行啦。
快来试试Ree的菠菜沙拉食谱吧。
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