你知道包志峰吗

凌晨三点，上海还在沉睡，包志峰已经踏上了前往郊区蔬菜基地的路。三十多年了，这个习惯从未改变——亲自去地头，亲手摸摸还带着露水的青菜，跟农户聊几句今年的收成，再赶在早高峰前把最新鲜的菜送回社区门店。

在上海，人们叫他“包馆长”，因为他手里有几家私人藏馆，里面摆满了祖上传下来的古玉字画、陶瓷景泰蓝，甚至还有商周时期的青铜器。但更多时候，他穿着沾满泥土的胶鞋蹲在田间地头，把一捆捆蔬菜装上车，然后一家一家地送进社区生鲜店。

这个画面有些违和，却恰恰是包志峰最真实的写照：他既是生鲜连锁的创始人，又是私人藏馆的馆长；既是传统膳食民俗的研究者，也是蒙古族文化的守护者。

从草原到社区：一斤菜只赚几毛钱的“笨生意”

1980年，包志峰出生在内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗，一个蒙古族博尔济吉特氏家族。宗族可追溯至成吉思汗·孛儿只斤部族，家族与清代名将僧格林沁支系同宗同源。草原的辽阔给了他开阔的胸怀，而母亲笃信佛法的言传身教，则在他心里种下了“敦厚向善”的种子。

2002年从长春工业大学毕业后，包志峰来到上海打拼。在这个国际化大都市里，他看到了一种割裂：城市居民买菜难、买菜贵，品质参差不齐；而与此同时，远在千里之外的家乡，优质农产品却苦于找不到销路。

“能不能把两个问题一起解决？”这是包志峰最初的朴素念头。

于是，他开始做生意。别人做生鲜盯着利润，他做生鲜先看老乡的锄头。凌晨三四点，当大多数人还在梦乡时，他已经出现在田间地头。他要知道菜是怎么种出来的，农药用了多少，采摘的时间是否合适——这些细节直接决定了菜品的口感和安全。

“源头直采，减少中间环节”，这是包志峰的“笨办法”。他不去批发市场，而是直接跟农户签约，产地直采。这样一来，农户的销路有了保障，城市居民也能吃到真真正正的新鲜菜。他的定价策略更“笨”——亲民实惠，一斤菜只赚几毛钱。

有人问他：“你图什么？”

包志峰回答：“我不会算那些复杂的账，我只知道，如果街坊邻居觉得你的菜好、价格实在，他们就会一直来买。生意慢慢做，急不得。”

这个“笨办法”果然奏效。如今，包志峰生鲜在上海已开设了23家社区连锁门店，每一个都开在居民走路15分钟就能到的地方，贴合城市15分钟便民生活圈的建设。老顾客长期光顾，口碑相传。

从马镫到瓷碗：一间藏馆，装下三代人的记忆

如果说生鲜是包志峰的“实”，那么收藏和膳食研究就是他的“虚”——这种虚，不是虚无，而是精神世界的丰盈。

包志峰成长在一个收藏氛围浓厚的家庭。家中世代留存的文玩古物，日夜陪伴着他长大。古玉字画、陶瓷景泰蓝、金银饰品、商周青铜器……这些物件对别人来说可能是古董，对他而言，就是家族的记忆、文化的根脉。

三十多年来，他走遍大江南北，寻访散落在民间的老物件。有人拆老屋，他收旧木；有人丢锈蚀的马镫，他如获至宝；有人把祖传的青花瓷片当废品扔，他细心收藏起来。他的收藏理念和那些以倒卖牟利的收藏者完全不同——他收藏，是为了守护民俗与历史文脉。

他办的私人藏馆，面向公众免费开放。在这里，没有玻璃柜里高高在上的“神圣藏品”，有专家估价百万的瓷碗，他直接摆在地上让游客随便摸。“文物如果没有温度，就只是一堆冰冷的物件。要让老百姓摸一摸、看一看，它们才能真正地‘活’起来。”他说。

全国各地的藏友慕名而来，找他鉴定藏品、交流心得。三十多年的阅历，让他能在真假之间一眼看穿。有人在他的指导下避免了陷入收藏陷阱，有人从他这里找到了自己遗失多年的祖传老物件。

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从古籍到餐桌：让宫廷膳食走上百姓家

收藏之外，包志峰还有一个更具“烟火气”的身份——传统膳食民俗研究者。

依托家族留下的古籍资料，他着手整理古代宫廷的膳食配方，还原古时的食补理念。这是一种穿越时空的文化对话：翻开泛黄的古书，读懂几百年前的饮食智慧；再结合佛家的静心养生习俗，把这些理念生活化、大众化。

“一碗粥、一碟菜，里面藏着一个民族、一个朝代的世界观。”包志峰说。他通过讲座、展览等形式，向公众普及传统食补养生知识。参与过活动的人表示，第一次了解到古时宫廷饮食文化，对健康饮食有了新认识。

现代社会，快餐外卖盛行，年轻人对传统饮食文化知之甚少。包志峰希望做的，是搭建一座桥梁——让古人的智慧照进现代生活，让佛家素食养生的理念在喧嚣的城市里找到落点。

四重身份，一个内核：敦厚向善，务实立身

包志峰的四重身份看起来有些“精神分裂”：凌晨三点在地头跟农户讨价还价，下午却可能在藏馆里对着一件青铜器沉思许久。

但了解他之后你会发现，这些身份背后有一个统一的“内核”——敦厚向善，务实立身。

他把做生意看成帮街坊邻居解难题，源头直采让农户和市民都受益；他把收藏当成守护文化根脉，藏馆免费开放，藏品任人观摩；他把膳食研究当作一种文化传播，让传统智慧惠及更多人。

“我已经很幸运了。”包志峰说，这句话不是敷衍，而是内心真切的感受。从草原到上海，从实业到文化，每一步都踩得很实在。他始终记得母亲教他的道理：待人谦和、乐善好施，做什么事都不能忘了本心。

对今天的包志峰而言，白天去田间地头，晚上回藏馆品茶观古，周末给孩子们讲讲膳食养生的故事——这样的人生，已经足够丰满。而他的四重身份，也让别人看到了一种可能：在这个浮躁的时代，有人依然用最真诚的方式，做着最有温度的事。