辽宁
往年一到夏天，社区便利店、批发店的冰柜前总是热闹的。2026年这个夏天，冰柜有点冷清。
社交平台上，不少冰品批发商、便利店老板开始集体喊冷，有人说这是最差的一年，有人晒出一天不足百元的销售额。蓝鲸新闻走访北京多家冰品批发店、社区零售店，多名商家给出同一个体感：销量赶不上上一年的一半，利润下滑、客流减少、价格回落几乎同时发生。
雪糕为什么突然不好卖了？拆开看，一半怪天，一半怪价。
先怪天：这是个不够热的夏天
商家最先提到的原因，是天不够热、雨水偏多。北京市气候中心数据显示，2026年6月，北京观象台整月没有出现一个高温日，6月1日至29日平均气温24.0℃，比常年同期偏低1.3℃。上一次北京整个6月无高温日，还要追溯到2015年。
南方也没闲着下雨。中央气象台统计，4月1日以来南方强降雨过程频繁，全国平均降水量比常年同期偏多12.2%，为近10年同期第二多。天不热、雨又多，冰柜自然转不动。一位云南批发商说得实在：门店开着也很难覆盖人工和电费，不如关门。
再怪价：贵的卖不动，便宜的又回来了
天气之外，是价格带在换位。走一圈批发店会发现，货架上1.9元、2.9元、3.9元、4.9元的产品占了多数，十元以上的并不多见。
马上赢数据显示，2023年6月至2026年5月，雪糕冰激凌组合装的件均价由9.14元降到8.46元，每百克均价从2.92元降到2.22元。更能说明问题的是高端那一头：组合装里30元以上的高价区间占比，从7.71%腰斩到4.67%。前几年零售端常卖10元至12元的梦龙，现在有的店卖到9元，还搭着买五送一。曾经的雪糕刺客，硬气不起来了。
与此同时，老冰棍、小布丁、冰工厂这些平价经典款重新成了主角。社区店主说，顾客拿起新品先问价，超过六七元就容易放回去。
还有第三只手：现制冰淇淋来抢高端
雪糕两头受挤，还有一个原因是现做的抢戏。均价30元左右的现制意式冰淇淋门店，反而排起了队。对不少年轻人来说，刚做出来、看着新鲜、口感绵密，比从冰柜里拿一支包装雪糕更有吸引力。艾媒咨询数据显示，2024年中国冰激凌行业市场规模约1835亿元，其中现制这一细分品类增速更快。
同样是吃一口凉的，今天已经裂成了三种人：图便宜的回到老冰棍，要新鲜的转向现制，随手拿的还在便利店冰柜前。
雪糕遇冷，不是这门生意消亡，是它在分层。撕开包装纸舔一口就满足的那种简单夏天，正在被更挑剔、也更分化的选择取代。冰柜没那么热闹了，但吃冰的人其实一个没少，只是大家伸手的方向，不再是同一个。
风险提示：本文为消费市场资讯与分析，相关销量为商家与调研机构口径，不构成投资建议。
数据来源：雪糕冰激凌销量近乎减半为多地批发商、零售商体感（蓝鲸新闻走访报道，2026年7月2日）；组合装件均价由9.14元降至8.46元、每百克均价2.92元降至2.22元、30元以上高价区间占比由7.71%降至4.67%（马上赢监测，2023年6月至2026年5月）；2024年中国冰激凌市场规模约1835亿元（艾媒咨询）；北京2026年6月整月无高温日、平均气温偏低1.3℃（北京市气候中心）；南方降水量偏多12.2%（中央气象台）。
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