江苏
餐饮后厨专项整治
安全饮食人人参与健康生活家家受益
2026年5月23日
市市场监管局
发布第八期“红黑榜”（网络餐饮专项二期）
对整改缓慢、效果较差的餐饮单位进行了曝光
黑榜上的餐饮店后厨后来整改得怎么样了呢
今天
让我们一起再来看看
01
东台市筱妲餐饮店
店铺招牌名称：东台大食堂
详细地址：东台市台城新民北路18号德驰华府小区28号商铺
外卖点餐商铺名称：东台大食堂（上线美团、淘宝闪购）（月销量300+）（有堂食）
整改前整改后
VS
冷柜内食材生熟混放，底部积水未清理冷柜内食材生熟分开并加盖贮存
VS
水池、墙壁有霉斑，抹布未及时更换墙壁加贴瓷砖，水池油污已清洁，抹布已换新
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后厨环境较乱后厨杂物已清理，地面、灶台、台面保持洁净
02
东台市好阿婆小笼汤包小吃店
店铺招牌名称：南翔小笼
详细地址：东台市东亭南路2号中亚城市花园4幢122、123室
外卖点餐商铺名称：南翔小笼包（上线美团、淘宝闪购）（月销量100+）（有堂食）
整改前整改后
VS
仓库原辅料存放较乱，未离墙离地仓库内杂物已清理，原料离地离墙存放
VS
冷柜内食材未覆膜存放冰柜内食材生熟分开并覆膜贮存
VS
后厨环境卫生不整洁，垃圾桶无盖且不干净后厨脏污已清理，灶台、操作台面保持洁净
03
东台市东台镇徽品香水饺店
店铺招牌名称：徽品香水饺
详细地址：东台市东门路100号（底层由东向西第3间）
外卖点餐商铺名称：徽品香水饺（手工水饺、炸串、馄饨）（上线美团、淘宝闪购、京东）（月销量300+）（有堂食）
整改前整改后
VS
后厨卫生不整洁，器具未及时清洗厨具及时清理并归置，水池保持洁净
VS
操作台物品杂乱操作台杂物已清理并保持整洁
04
东台市唐小哥食品销售店
店铺招牌名称：兴化猪头肉
详细地址：东台高新技术产业开发区东城大道6号虹鼎万融城12幢111室
外卖点餐商铺名称：兴化猪头肉（虹鼎店）（上线美团、淘宝闪购、京东）（月销量800+）（无堂食可自提）
整改前整改后
VS
操作区调料着地放置操作区物品摆放整齐、调料规范放置在置物架上
VS
冰箱积霜未清除，食材生熟混放冰箱积霜已清除，食材密封分类贮存
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地面有油污，垃圾桶未加盖地面干净整洁，物品摆放整齐
来源：东台市场监督管理局
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