河北
来源：滚动播报
（来源：新华日报）
本报讯 （顾育菁） 近日，姑苏区吴门桥街道福星社区日间照料中心焕新开业。此次升级不仅改造了厨房、实现“明厨亮灶”，更推出“现炒现做”服务。掌勺师傅可根据老年人口味灵活调整菜品的咸淡、软烂程度，甚至依据当天时令食材临时加菜，受到辖区老年居民的一致好评。
眼下，吴门桥街道持续推进“15分钟养老服务圈”建设。继今年3月友新人家日间照料中心率先完成厨房暖心升级、试点现炒现做之后，福星社区日间照料中心也顺利实现从“统一配餐”到“现场烹制”的转变。友新人家日间照料中心自改造以来，坚持统一惠民定价：每餐14元，即可享受“一大荤、一小荤、时令蔬菜、暖心例汤”的营养搭配。菜品少油少盐、软烂适口，每日不重样。此前老人只能选择配送上门的单一模式，如今提供两种灵活用餐方式：一是堂食，环境敞亮，邻里同桌闲话家常；二是专为行动不便及高龄独居老人提供送餐上门服务。
87岁的居民张惠菊患有痛风，过去配送的套餐无法自由选择，豆制品难避开，如今每顿好几样菜可选，“现在菜多，我能吃的就有好几种，软烂又清淡，再也不用对着饭发愁了。”张惠菊的故事不是个例。福星社区60岁以上老人1300余人，其中80岁以上高龄长者200余人。对每一位老人而言，一份量身定制、热气腾腾的饭菜，就是一份被悉心照料的晚年保障。
据了解，吴门桥街道共有综合为老服务中心3家、具备厨房功能的日间照料中心5家、提供配餐服务的日间照料中心16家，每日助餐服务覆盖1200余人。各日间照料中心正围绕食堂织起一张“养老服务网”：血压监测、中医坐诊、乐器演奏班，每月还组织手工、烘焙、节气养生等主题活动。对许多老人来说，来这里不仅是吃一顿饭，更是走出家门、遇见熟面孔、聊上几句的理由。
此外，吴门桥街道所有养老服务机构建立起常态化陪餐机制。陪餐人员与老人同地点、同时间、同品种、同价格，不单独点菜、不额外加菜、不享受特殊待遇、不另设专属餐区。陪餐工作将与社情民意相结合，倾听老人诉求，促进助餐服务持续改进。
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