广东
“雅琪真是太有能量了。”最近，王俊凯在《中餐厅》中的一句夸赞，为张雅琪打上了“高能量人”的标签。确实，作为《中餐厅·南洋拾光季》的新晋合伙人，张雅琪一人包揽了记账、前厅接待、采购、统筹等多项职能。近日“高能量”的张雅琪还接受了媒体采访，她却坦言，“高能量人”也会有心态崩溃的瞬间。
从法律人到媒体人再到餐厅经营者，张雅琪这个跨行跨度不可谓不大。而清迈郊区的录制条件、密集的经营模式轮转，让她的《中餐厅》初体验远比想象中更“硬核”。被问及哪项工作挑战最大，她说：“记账、接待、点单、收银、跟厨房沟通、处理突发情况，看上去好像都是一件件很小的事。但其实我们在真正经营的时候，这些事情是同时发生的。”她描述那种状态：“刚记完一桌点的菜，另一桌又喊着加菜，另一边需要去厨房确认出餐进度，同时还要关注客人有没有等太久、需不需要加水。”同步应对多件事的她渐渐意识到前厅的角色远超“接待”：“它更像是一种中枢——哪里慢了，哪里乱了，哪里卡住了，都要第一时间感受到，马上去补位。”
张雅琪坦言自己“也会有心态很崩溃的瞬间，尤其是在很多问题同时发生的时候”，但这个过程也让她慢慢学会了拆解问题，理清主次并解决问题。她说：“对我来说，《中餐厅》不只是学会厨房和经营的技能，更像是一种解决现场问题能力的训练。”
谈及6月底大家去鸟巢团建看周杰伦演唱会，张雅琪语气轻松起来：“那一刻就会感觉，我们不只是一起扛过经营的人，我们也真的拥有了一段非常开心的回忆。”她感觉团建之后大家的关系也变得更柔软温暖，也增加了工作默契。
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