黑龙江
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这老话里藏着的智慧，那是经过千百年验证的。眼下酷暑难耐，大家恨不得整天躲在空调房里，冷饮更是一杯接一杯，身体倒是痛快了，寒湿之气却悄无声息地在体内扎了根。早起觉得身子沉得像灌了铅，舌苔发白，手脚冰凉，这都是寒湿作祟的信号。别总想着花大价钱买补品，菜市场里那一块钱一斤的生姜，就是当之无愧的“祛湿猛将”。
这生姜怎么吃才地道？最经典的莫过于醋泡姜。老姜洗净切片，得把水分晾干了，找个无油无水的容器，撒上盐和糖，倒入纯净水白醋调个味，丢几圈红辣椒增色，密封冷藏腌制一晚。第二天早上，夹上两三片，酸甜微辣，脆嫩爽口，配着白粥吃简直是绝配。这法子能升发阳气，专门对付脾胃虚寒，吃上一阵子，那股子晨起的困重感也就烟消云散了。
若是觉得光吃姜单调，不如试试子姜炒牛肉。牛肉切薄片，加盐、生抽、胡椒粉和红苕粉抓匀，淋点油锁住水份，腌制十分钟。子姜切片，热锅凉油把牛肉滑炒至变色盛出，底油爆香姜蒜，下子姜炒出香味，牛肉回锅，撒点葱花翻匀。这道菜嫩姜不燥，牛肉补气，温补不上火，越吃身子骨越强健。
不想费劲炒菜，煮壶茶也是极好的。抓一小把陈皮，切一片姜，配上四颗去核红枣、五片黄芪，洗干净丢进养生壶，加六百毫升水，大火煮开转小火慢炖十五分钟。这汤水温润回甘，补气固表，赶走体内的虚寒湿气，整个人都通透了。
夏季湿气重，多半是贪凉惹的祸，寒气困在脾胃，代谢自然就慢了。用这几样家常吃法，温和地驱散寒湿垃圾，脾胃暖和了，人自然精神抖擞。不过民间也有说法，“晚上吃姜赛砒霜”，这晚上到底能不能吃姜？大家平时都是怎么吃的？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
