北京
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来源：界面
据九派新闻报道，7月海底捞旗下烤肉副牌焰请烤肉铺子，正在经历一轮闭店。
美团平台显示，目前焰请烤肉铺子仅剩61家处于营业状态，累计关店数量已超20余家。根据职业餐饮网的数据，沈阳、郑州、晋城、天津、临海等地门店全部闭店，长沙、温州、石家庄、苏州等城市则出现部分门店关停，广州的3家焰请门店也已显示歇业关闭。
焰请烤肉铺子成立于2023年，是海底捞为了鼓励孵化和发展更多餐饮新品牌推出的“红石榴计划”下的重点项目之一，主打“白天烤肉+夜间酒吧”的复合型模式，门店提供洗发、编发、按摩椅等服务体验，试图以年轻化、社交化的方式切入烤肉赛道。
海底捞曾多次向焰请提供支持，2025年财报显示，其中2024年12月签订的第三份贷款协议，本金上限达到5亿元。海底捞称，焰请是“红石榴计划”的重点项目之一，公司将从资金、技术、人员等方面支持其发展。
大众点评显示，焰请整体菜品围绕烤肉市场常见热门单品展开，与其他烤肉品牌并未拉开明显差异，人均单价大多在100元至110元之间。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，这一价格带对年轻消费者来说吸引力不足。“如果焰请整体价格能调整到90元左右，可能会更加匹配。”
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