湖北
每年天气回暖以后，来自海边的海鲜，就陆陆续续被人们端上了餐桌。而且这时候的海鲜价格也都蛮便宜的，对于生活在海边的居民而言，就更是如此了。很多周围的居民，都会定时定期去赶海，因此他们还被人们称之为赶海人。对于赶海人而言，他们一年当中吃海鲜的日子比吃蔬菜还要多，而他们在食用海鲜的时候，都有自己的方式方法。
许多赶海人认为，海鲜当中最好吃的海鲜要数皮皮虾。因为它们的个体一般比我们平时所吃到的大虾都要大，而且它们身上的肉质非常的鲜嫩，不过很多人在食用皮皮虾的时候，都表示皮皮虾的虾壳实在是太难剥了！但是对于赶海人而言，却非常的简单。这是因为很多赶海人在食用皮皮虾的时候，都会找到皮皮虾身上的“拉链”。利用这条“拉链”只需5秒钟时间，就可以剥好一个皮皮虾，简直是省时又省力呢。
我们知道，通常外行人在食用皮皮虾的时候，都会借助一些工具，才可以达到完全剥除皮皮虾身上的虾壳，最常用到的工具就要数剪刀了。像很多人如果徒手去剥的话，很容易手指就会受到伤害。因此很多人认为吃皮皮虾实在是太麻烦了，其实赶海人吃皮皮虾的时候，虽然是用手剥的，但是一旦找到这条“拉链”还是蛮省力的。
无论是吃皮皮虾，还是其他的海鲜，我们都应该挑选最新鲜的，这样子吃到的口感才是最棒的。而对于一份新鲜的皮皮虾而言，想要徒手把它们剥除是需要一定技巧的。首先我们需要找到的是皮皮虾身上的“拉链”，其实这个非常的好找，只需要细数虾壳身上的节数就可以了。从皮皮虾身上的最后一个节开始数数，到第5节的时候，这就是皮皮虾身上的“拉链”了。
待我们拉住这个位置，然后左右晃动就可以将虾壳轻松的剥下来，这时候我们只需要捏住皮皮虾的头部，然后从拉链的位置慢慢的往上掰，就可以完全去除皮皮虾的虾壳了，这是赶海人经常会用到的一个剥除皮皮虾的方式方法，速度非常的快，一般5秒钟就能够剥好一个皮皮虾，一分钟就能剥好一整份皮皮虾了。刚开始的时候，可能很多人并不是太熟练，但是一旦熟练以后，速度还会达到一个巅峰。你学会了吗？
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