江苏
网络餐饮“红黑榜”
为加强网络餐饮食品安全监管，消除食品安全风险隐患，张家港市市场监督管理局深入开展网络餐饮食品安全整治专项行动，以分局为单位分头行动，重点围绕证照公示、人员健康、环境卫生、进货查验、加工贮存、清洗消毒及“明厨亮灶”等环节开展检查，并以“红黑榜”形式分批公布网络餐饮单位食品安全管理情况，旨在通过“红榜”表扬“净齐优”、“黑榜”曝光“脏乱差”，倒逼入网餐饮服务提供者规范经营。
现发布第六期网络餐饮“红黑榜”。
一起来看看本期有哪些
网络餐饮单位“榜上有名”吧！
华莱士·全鸡汉堡（凤凰镇店）
好的方面：员工私人物品集中存放；每周清洁计划上墙；解冻密封、加贴标签
猪记猪腿饭（凤凰店）
好的方面：明档操作台；大米离地离墙存放；参与骑手公益服务项目、反食品浪费宣传上墙
存在问题：后厨垃圾桶未加盖
过路人饭团（凉皮煎饼·西张店）
好的方面：冰箱食材摆放规整、开封后及时密封；加工用具定位存放
存在问题：食品着地摆放
九巷里辣子鸡拌面
好的方面：油烟机整体干净；从业人员佩戴口罩、发网；餐具消毒工作落实到位
存在问题：小料无标签未加盖存放；垃圾桶未带盖
轩之味·北京烤鸭（凤凰店）
存在问题：食材着地堆放；海鲜酱开封后未冷藏保存
汉堡小子（西张店）
存在问题：一名员工未取得健康证；油烟机油污较多
沙县小吃（凤凰生活广场店）
存在问题：冰箱内食品原料裸露存放、整体混乱；食品着地堆放；垃圾桶未带盖
哈尔滨车站的老盒饭（张家港店）
存在问题：后厨门帘有大面积霉斑；冰箱内部有破损、食材裸露混放；调味品着地存放；垃圾桶未带盖
针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关单位对能立即整改的问题立行立改，对无法立即完成整改的问题限期整改到位。下阶段，市市场监督管理局将持续加大监管力度，组织开展“回头看”，严格督促存在问题的网络餐饮经营单位依法落实整改措施，确保整改不走过场、取得实效。通过构建“曝光-整改-提升”的良性循环，进一步强化网络餐饮从业人员责任意识，切实保障消费者饮食安全。
拟稿：凤凰分局、食品安全监管科
审核：食品安全监管科
发布：办公室 来源：张家港市市场监督管理
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