天河帮扶牵线！广东笋王的广宁“移民”记

来源：市场资讯

（来源：广宁发布）

从“中国竹子之乡”的茫茫竹海中走来，一枚来自天河沙东的百年名笋——吊丝丹笋，正悄然改写广宁竹产业的版图。

过去，本地麻笋、文笋收购价长期偏低，竹农守着“竹乡”却难增收。2024年，天河驻广宁帮扶工作队瞄准竹产业转型升级的痛点，精准引入素有“广东笋王”美誉的吊丝丹笋。这一肉质清甜爽脆、营养丰富的养生食材，不仅填补了广宁高端食用笋的空白，更依托天河—广宁对口协作机制和“百千万工程”政策东风，从5亩试验田起步，逐步走向规模化种植、品牌化运营、全产业链发展。如今，一枚鲜笋正串起富民兴村的产业链，为广宁冲刺百亿竹产业目标注入全新动能。

精准引笋

工作队搭桥，优质笋种落地广宁

2024年，天河驻广宁帮扶工作队瞄准广宁竹产业转型升级的痛点，精准锁定来自天河区的百年名优特产——吊丝丹笋。该品种肉质清甜爽脆、纤维少而无苦味，素有“广东笋王”美誉，是高端餐桌上稀缺的养生食材。

在营养价值方面，吊丝丹笋低脂高纤、营养构成突出：脂肪含量极低，植物蛋白远高于普通竹笋，同时富含膳食纤维、维生素C、钾、钙等多种营养元素，多种天然鲜味氨基酸赋予其鲜甜可口的口感，兼具食疗价值。在养生功效方面，吊丝丹笋可清热化痰、益气和胃、润肠促消化，低升糖特性尤其适配控糖和减脂人群，长期食用有助调节血压、改善肠道环境。食用方式上，既可冰镇生食，也可焖煮煲汤，能够满足全年龄段人群的健康饮食需求。

为避免盲目引种，工作队联合县农业农村局、林业局，组织镇村干部和种植户先后赴天河沙东、云浮郁南、佛山南海等地实地考察；同时邀请省林科院专家走遍全县15个镇街，对土壤、水源等自然条件进行科学勘测。经层层筛选，最终确定5个村集体和2家合作社作为首批试种主体，实现科学选址、精准落地。

项目推进稳扎稳打：2024年初建成5亩试验田，同年3月扩种至50亩；2025年，在广州沙东有利集团的资金和种苗支持下，再扩种100余亩。目前试种范围已覆盖坑口、古水、排沙等6个镇，完成从单点示范到全域多点布局的跨越，首批试点笋竹成活率达85%。

全链赋能

技术+市场双保障，破解种植产销难题

吊丝丹笋管护门槛较高，为此工作队搭建了多层级技术服务体系，全力打通种植环节的堵点难点。中科院华南植物园专家、南海种植能手、天河沙东本土匠人先后13次赴广宁田间地头开展实地指导，量身定制专属疏竹工具，线上线下同步推进技术培训，实现了种植户技术指导全覆盖。

在协作模式上，工作队创新推广“天河沙东总部+广宁基地”模式，打通种苗、技术、人才、市场的双向流通通道。沙东有利集团持续供给优质种苗，并委派经验丰富的老师傅驻场教学；同时落地“合作社+农户”利益联结机制，有效带动村民就近务工增收。

品牌打造与市场开拓同步发力。广州市天河区沙东街沙东股份合作经济联社注册了“天凝丝丹笋”商标。2025年，广宁名厨以“吊丝丹笋烧黑豚肉”斩获全国烹饪大赛金奖，充分展现了该笋品鲜甜营养的独特优势，成功打入高端餐饮市场。目前，项目已与广宁御景假日酒店、广东南洋长胜酒店签订长期供货协议，稳定供应大湾区餐饮市场，让这一健康笋味走进千家万户的餐桌。

▲资料图

产业见效

一亩笋抵十亩竹，村民家门口稳增收

对比本地传统笋类，吊丝丹笋在经济效益和营养价值上的双重优势十分显著。以麻竹笋为参照，其收购价仅1元/斤，而吊丝丹笋收购价稳定在6至20元/斤，盛产期亩产达3000至3500斤，亩产值最高可达7万元。高营养、高售价的双重优势，让竹农增收底气十足。

各基地丰收实绩亮眼。坑口镇下寨核心示范基地于2025年5月正式采收，5亩示范区亩产达1500斤，成为全县标杆。目前，全县已有150余亩笋田进入丰产期，收购均价约15元/斤。

联农带农成效持续显现。坑口镇肇庆融联农业公司在下寨村运营100亩基地，固定用工5人；除草、采收等旺季临时聘用二三十名村民，日薪150元，村民每月可增收2000余元，在家门口实现了稳定增收。扩种方面，2026年坑口镇新增扩种100亩，投产后片区年产量可达100吨，持续为大湾区供应健康鲜笋食材。

全域产业布局同步提速。2026年，南街街道林洞鸭田村全新吊丝丹笋基地动工，首期135亩已完成规模化种植，项目总投资500万元，规划核心区200亩，由浙江农林大学提供技术支撑、企业负责专业运营。计划2027年核心区拓展至300亩，并依托“公司+合作社+农户”模式，辐射带动周边超1000亩种植规模。

农文旅融合

全链条布局，拓宽产业发展边界

天河驻广宁帮扶工作队联动各镇及企业，围绕“营养鲜笋”推动多元开发，探索三产融合发展路径：

加工端：规划建设保鲜初加工生产线，通过锁存吊丝丹笋的天然营养与脆嫩口感，延长保鲜周期、拓宽销售半径，为产品走向更广阔市场奠定基础。

文旅端：坑口镇依托吊丝丹笋种植基地，打造集标准化种植、加工销售、乡村观光于一体的农文旅融合基地；南街综合示范基地则进一步融合标准化种植、精深加工、研学旅游、军创就业等多元业态，构建起“科研为核、一产为基、二产为翼、三产为脉”的全产业链体系。

研学端：促成旅行社与坑口融联农业签订研学合作协议，依托笋田打造乡村研学实践点位，面向游客科普吊丝丹笋种植知识与养生营养价值，延伸产业价值链条。

天河——广宁非遗美食推介会启幕

为深化两地产业协作，擦亮“天凝丝丹笋”（吊丝丹笋）特色营养食材品牌，7月2日17:30，天河——广宁非遗美食推介会暨第二届天凝丝丹笋品鉴推广会将在广州广东南洋长胜酒店举办。

一竿翠竹兴产业，一枚鲜笋富万家。在天河驻广宁帮扶工作队持续牵引下，吊丝丹笋从引种试验到全域规模化发展，从田间营养鲜笋到湾区高端餐桌，走出一条跨区域协作、全产业链融合的特色发展之路。未来广宁将持续做强吊丝丹笋品牌，深挖笋品营养养生价值，全力冲刺百亿竹产业目标，让“中国竹子之乡”的竹产业焕发全新活力！