盒马鲜生首入淮南，解码中暖新世界的“逆生长”之道

来源 · 赢商网（ID：winshang）

作者 · 李磊

图片来源 · 项目官方

6月26日，盒马鲜生淮南首店于中暖新世界广场（以下简称“中暖新世界”）负一层正式启幕。作为盒马布局淮南的首家门店，开业即引发全城消费热潮，不仅填补了区域品质生鲜消费的空白，更成为淮南市民消费升级的全新地标。

在首店经济的强力引擎驱动下，中暖新世界广场迎来业绩井喷。6月26日至28日，项目总客流突破30万+； 场内餐饮品牌销售同比增长54.32%，零售品牌销售同比增长48.5%，更有超100家品牌斩获各品类全市销售TOP1。这一连串亮眼数据的背后，是盒马首店强劲的引流效应，更是中暖新世界整体商业氛围全面递进的有力佐证。

本次同步焕新的负一层街区，品牌级次实现跨越式升级。薛记炒货、老韩煸鸡、吉屋出猪、松松噗噗、就是柠、金宗咖喱、芋福甘园、陋食铭板前烤肉饭、多福本帮面等重点品牌业绩一举拿下全省TOP1，兰熊鲜奶跻身全省前三。随着盒马鲜生与负一层特色街区的强强联合，中暖新世界广场成功实现了“首店引流、全场变现”，重塑淮南商业新格局。

值得关注的是，盒马鲜生淮南首店并未选择消费者熟知的连锁商场，而是落子于一家本土商业项目。在连锁商业加速下沉的背景下，这一选择耐人寻味。

一家单体商场，又是如何在连锁巨头扎堆的市场中稳居城市商业第一梯队、长虹十二年？赢商网实地走访，试图拆解其背后的商业逻辑。

01.

“连锁围城”下的反向突围

淮南，一座低调的四线城市。2025年全市GDP为1716亿元，经济体量在全国城市中排名中游。然而，这座看似不起眼的城市，商业竞争却远超其经济体量所对应的水平。

据赢商大数据统计，全市现有存量商业项目15个，总商业体量123.79万方。若以人均商业面积衡量，淮南位列全国第52位——GDP排名百名开外，商业供给密度却已跻身全国前列。供需关系的结构性错位，让本就不大的市场变得格外拥挤。

竞争最为激烈的当数朝阳路商圈。作为淮南最核心的A类商圈，这里比邻全市最大的商贸文化广场和地下步行街，区域内7家成熟商业体高度集聚，客流共享与竞争挤压并存。

放眼全市，万达、吾悦、爱琴海、恒太城、八佰伴、环球港、合肥百大等全国及区域连锁品牌悉数落子。凭借集团体量优势，这些连锁巨头在品牌招商上拥有更强的议价能力，头部品牌首店往往优先选择与连锁体系合作；标准化的会员体系和成熟的营销打法使其具备持续迭代的能力；而在人才端，连锁体系尚可内部轮岗调配，三四线城市单体项目则几乎无力补位。多重压力之下，本地多个单体商业项目已明显掉队。

但中暖新世界是个例外。这家坐落于朝阳路商圈核心位置的单体商场，开业12年来不仅没有被边缘化，反而始终稳居本地商业主力阵营，持续迭代、不断进化，打破了行业对单体商场的惯性认知，也让外界看到了本土商业在激烈角逐中独有的韧性与可能。

02.

单体商业的“非标化”竞争优势

连锁商业的核心竞争力，源于标准化体系的复制与规模效应的叠加。而中暖新世界选择了一条截然不同的路径——跳出连锁的固有赛道，依托灵活共创、极致运营与团队沉淀三大核心优势，打造出独属于自身的商业壁垒。

灵活共创，

以独有品牌打造差异化内容

当下沉市场品牌开店趋于谨慎，消费者对新鲜感和独特性的需求持续上升，商场之间的竞争正从“体量之争”转向“内容之争”。

中暖新世界的品牌阵容即便对标省会合肥的优质项目也毫不逊色。盒马鲜生、NIKE RISE 750、ADIDAS MEGA PLUS、MLB、BOY LONDON、CROCS、THE NORTH FACE、MEILLEUR MOMENT、ARIOSEYEARS、MO&CO、JNBY、indicia、AMASS、LILY、KAXIWEN、SKECHERS、Under Armour、PELLIOT、GXG、JOEONE等品牌单店销售额稳居省内第一梯队。更值得关注的是，商场内拥有83家独有品牌，其中42家为标杆级独有品牌，涵盖了城市首店、淮南独家入驻等特色品牌，品牌级次与差异化程度稳居淮南前列。

从日常刚需、品质消费到社交体验、停留留存，形成了一条完整的消费链路。这种全楼层渗透的差异化品牌格局，对消费者而言意味着“不可替代”的消费理由，对商场而言则是抵御同质化竞争的坚实壁垒。

那么，这些独有品牌是如何谈下来的？答案在于“灵活共创”。连锁商场依靠集团体量谈判，决策流程长、方案模板化。而中暖新世界的团队能够对品牌方的需求做出快速响应：新品牌引进、店铺形象升级、定制化营销活动，均可“一事一议”。

正是将这种灵活共创转化为品牌合作中的核心竞争力，中暖新世界才在连锁巨头主导的品牌资源争夺中，找到了一条差异化路径。

极致颗粒度，

精细化运营的“细”与“久”

如果说品牌是“面子”，运营就是“里子”。中暖新世界的运营积累，可以用两个字来概括：细、久。

早在2014年，项目团队便远赴许昌研习胖东来服务理念，是淮南业内首家主动对标学习的商业体，这份对服务品质的追求贯穿了其12年的运营全程。

消费者能直观感受到的，是场内从未停歇的微更新。导视系统不断优化，休闲区域迭代升级，公共卫生间等硬件设施反复打磨——这些在连锁商场中通常按周期统一改造的设施，在中暖新世界被纳入了持续优化的日常清单。

商户端的服务覆盖则更为系统，商场提供的远不止场地和物业，经营动线优化、后勤保障、联合营销、短视频摄制、抖音直播运营、本地生活平台代运营……商场实际上扮演了“运营合伙人”的角色，从多个维度为商户解决经营中的实际问题。

如果说“细”是服务的颗粒度，那“久”就是时间的厚度。项目按照自身节奏稳步迭代，不追求短期爆发，而是循序渐进、久久为功，与连锁品牌追求快速复制、快速见效的模式形成了鲜明反差。许多运营举措需要两三年才能看到效果，但一旦形成惯性，就构筑起难以复制的软实力。

这套精细化运营模式的成效也在近两年得到了直观验证。2025年，中暖新世界斩获抖音生活服务“到店扫码人气门店全国 TOP·10”，合作商户同步跻身“到店扫码跃升商家全国 TOP·10”，双榜登榜。在本地生活数字化运营这一细分赛道上，它已跑赢了许多连锁对手。

深耕淮南，

稳定团队铸就本地化壁垒

下沉市场的商业竞争，到最后拼的不是资本，是人和耐心。

中暖新世界的核心管理团队，伴随企业成长十年以上，一个与企业共生成长的核心团队，是它最难复刻的竞争力。这份团队的厚度，意味着对本地市场的认知不是来自报告，而是来自十年一线实战的积累。消费者的习惯变化、品牌偏好的代际迁移、不同节点的客流规律——这些信息无法从数据报告中完整感知，只存在于团队日复一日的经验沉淀之中。因此，无论是招商选品、业态组合，还是活动策划、会员精细化运营，团队均能摒弃通用模板，结合淮南消费特征量身打造，精准匹配市民的真实需求。

稳定的团队配置，还带来了另一项连锁体系难以追赶的优势——本地归属感。不同于许多连锁商场的运营人员实行轮岗制，中暖新世界的管理团队就生活在淮南，服务的不只是经营指标，更是身边的消费者。

中暖新世界以灵活共创构建了品牌矩阵的差异化，以精细化运营解决了持续留客的难题，而稳定的团队则是这一切得以持续运转的根基，三者深度耦合，共同构成了一个连锁体系难以整体复制的差异化壁垒。

03.

以“微更新”推进持续焕新

中暖新世界并未止步于现有成果。面向未来，项目秉持“微更新、精迭代、重场景”的升级理念，通过持续的轻度改造保持商业新鲜感。

• 场景端，动线与导视系统持续优化，留白及闲置区域被灵活转化为便民休憩、轻社交、主题打卡等多元场景，采光通风与环境细节同步提升，逐步营造出精致、年轻、舒适的沉浸式氛围。

• 品牌端，结合业态升级与品牌调性，项目持续优化门店立面、门头形象与外摆效果，灯光氛围、主题美陈与季节场景保持常态化更新，让场内始终保持有内容可看、有新鲜感可体验。

• 活动端，周周有DIY手作、随机舞蹈、汉服巡游，用低成本的轻量活动维持着到店频次；跨年焰火音乐会已成为淮南最具号召力的跨年IP，传统节日的民俗演艺与互动体验也在持续提升场内的停留意愿。

这些迭代的共同特点是：投入不大，方向清晰，反馈直接。对于存量单体商业而言，这种持续迭代的节奏，或许比一次性投入巨额改造资金更为务实。

04.

下沉市场的商管新解法

深耕淮南十二载，中暖新世界已沉淀出一套适配下沉市场的精细化运营体系与本土实战打法——相比传统连锁标准化模式，这套体系更懂三四线及县域市场的消费逻辑，也更具落地灵活性。依托完善的商管体系，项目正式布局轻资产赛道，开放品牌输出、全流程商管输出、存量项目托管等合作模式。

输出的核心不是图纸或系统，而是一支经实战检验的本土团队，以及一套涵盖项目定位、业态规划、首店招商、空间微更新、现场管理、商户赋能、会员精细化运营、全域营销的全链条商业托管服务。所有招商、改造、营销与管理体系，均经过十二年本土实战验证，高度贴合下沉市场的真实生态。

下沉市场大量存量商业普遍存在运营粗放、招商乏力、场景老化、团队专业度不足等问题，而外来连锁的标准化模式往往“水土不服”——品牌级次与当地消费能力不匹配，僵化的运营体系难以留住客流，轮岗制的团队缺乏本地认知。中暖新世界的这套打法，恰好回应了这些痛点。

从“做一个项目”到“输出一种模式”，中暖新世界正从城市标杆商业向“下沉市场专业商管服务商”转型。以“小改造、精运营、强落地”的成熟模式，快速激活项目活力。对于大量面临运营困境的三四线存量项目而言，这种“本土化、高适配、低成本、重落地”的托管模式，或许比引入连锁品牌更为务实有效。

在连锁巨头“下沉围剿”的时代，一家没有集团背景的单体商场，凭什么长虹12年？

中暖新世界的答案是：不复制别人的标准，而是建立自己的标准。

• 在品牌合作上，以灵活高效的共创机制打破招商局限，落地一众省级标杆业绩品牌与淮南独有首店，刷新城市商业格局；

• 在运营服务上，坚持长期主义微迭代，持续优化消费场景、深耕商户服务与用户运营，用细腻的运营颗粒度留住客流、沉淀口碑；

• 在团队核心上，依托全员十年深耕的本土积淀，精准捕捉城市消费变迁，让每一步升级都贴合市场、贴合民心。

这套逻辑并不新鲜，甚至显得有些“笨拙”——它需要时间、耐心和真诚。

“灵活对抗规模，深耕对抗标准。”这或许就是中暖新世界给所有下沉市场存量商业的最大启示。

它的样本价值不在于创造了多少业绩神话，而在于证明了一条被主流叙事忽视的道路同样可以走得通。在“做大、做快、复制扩张”被视为行业圭臬的时代，这种“做久、做细、做本土”的坚持，反而成了一种稀缺能力。

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