河北小城再创世界纪录！今麦郎拿吉尼斯认证，年产120亿份方便面

前不久，吉尼斯世界纪录认证官宣布，今麦郎食品小镇被正式认定为“世界最大方便面生产基地”。

这份来自世界级的认可，给国民食品又一次增了光。

为什么是今麦郎获得这个称号？这个“食品小镇”又是怎样的来头？

今麦郎食品小镇在河北邢台隆尧，1994年，创始人范现国正在这里创立了今麦郎的前身——华龙食品有限公司。

而之所以选择这个地方，是深思熟虑的决定。

范现国本身就是隆尧人，从小对面粉有着独特的情怀。

隆尧又是全国优质小麦生产基地，小麦面筋高于其它地区三至四个百分点，做出来的面条更劲道。

可以说，河北面粉一直是国内上等的。

不过，创立起初，这里还只是一片 17.6 亩的盐碱荒地。如今已经发展成为占地面积5.88平方公里的食品小镇，面积扩大了500倍。

32年时间，今麦郎更在这片土地上建立起了一个企业帝国。

不仅涵盖从种麦子到磨面粉，再到制面的完善产业链，更发展为集研发、智能制造、商贸物流、生活娱乐于一体的现代化小镇。

这个食品小镇占到全县规上工业产值的50%，连续多年纳税占全县工业税收的60%以上。

也是这片土地带今麦郎走向全国、走向世界。

以食品小镇为核心，今麦郎已经在全国建有26个生产基地、63个工厂。

方便面年产能更是高达120亿份，与康师傅、统一形成“三足鼎立”的局面。

要知道，1994年华龙起步时竞争非常激烈，国内方便面市场被康师傅、统一牢牢占据，华龙作为一个新企业，别说和大企业抗衡，就是站稳脚跟都很难。

范现国选择了差异化和极致低价的战略模式。

在那个物资相对匮乏的年代，康师傅、统一靠高价、精致包装瞄准都市人群，反而给乡镇、县域市场留下大片空白。

华龙凭借极致的性价比，迅速占领了广大农村市场，这种策略一直延续到今天。

为了降低成本，范现国决定不仅要自己制面，还要自己种麦子、磨面粉。

于是，今麦郎在河北隆尧建立了庞大的优质麦种植基地，从源头到面粉加工，再到各种工艺，今麦郎构建了一条全产业链的“护城河”。

更为创新地是，员工从生产到生活，都集成在这个小镇里。

设有员工生活区4个，包括职工食堂、职工宿舍楼、综合活动中心等配套设施。

员工住在这里，吃在这里，生活在这里，工作也在这里。

极高的产业生态密度，极大地提高了今麦郎的生产效率，降低了物流成本和沟通损耗，使得“成本领先战略”成为可能。

除了极致地降低成本，这种发展模式，也让今麦郎用极致的内部确定性对抗外部的不确定性，市场份额相对稳定。

创业领域流行这样一句话，成功一定是跑在别人前面，做到先知先觉创造更多第一。

今麦郎正是这样做的。

2002年，华龙意识到随着农村生活水平的提升，乡镇下沉市场的人们对消费品质也有了追求。

华龙主动进行了品牌升级，推出新品牌“今麦郎”，主打“弹面”概念。

张卫健代言，还有那句“吃面就要弹弹弹”的广告语，至今仍是许多80后、90后的集体记忆。

关于今麦郎这个品牌名字的确定，还有一段故事。

彼时，受日韩剧的影响，“郎”的叫法成为时尚，比如西瓜太郎、喜之郎等深受青少年喜爱。

而青少年正是方便面的主力消费人群，于是，企业决定改名叫某某郎。

一次，范现国去小麦基地，看到大片金色的麦浪，有感而发，加上金”又与“劲道”的“劲”谐音，今麦郎这个名字就此诞生。

那时候，升级后的今麦郎为了迅速站稳脚跟，还曾和日资企业合作，甚至最开始公司的名字都叫“今麦郎日清食品公司”，日清正是日本的方便面巨头。

2015年，不断发展壮大的今麦郎收回全部股份，又恢复了民营企业的身份。

这也是为什么有人质疑今麦郎是日资企业的原因。

只能说曾经的确是，但如今，人家可是妥妥的民营企业。

到了2014年，今麦郎又发现消费者的一个痛点，吃方便面的时候，一桶吃不饱，还要买一个袋装面，掰一半面再泡进去。

于是，直击消费者 “泡面吃不饱” 核心痛点，今麦郎又创新地推出“一桶半、一袋半” 系列，迅速成为今麦郎的畅销产品。

喜剧明星贾冰代言，那句“大大大大面王，大的有道理”也是把新系列的精髓一针见血地展示出来。

虽然之后，康师傅、白象也相继推出类似产品，但无法撼动今麦郎的开创者地位。

在今麦郎，高性价比并不意味着只是价钱低，产品品质也要好。

为了提高产品品质，今麦郎不断在研发上下功夫。

人们爱吃方便面是因为它省时省事，但方便面最大的痛点就是挥之不去的“油炸味”和“工业感”。

这是因为采用了高温油炸工艺，优点就是便于储存、缩短浸泡时间，缺点就是让面条失去了水分和弹性。

而今麦郎为了打破这一点，改进为“蒸煮工艺”，被业内视为“颠覆性创新”。

2018年推出的“老范家”速食面馆面就是代表。

它模拟了家庭煮面的过程，通过特殊的蒸煮和干燥技术，让面条在冲泡后能够恢复到接近生鲜面的状态，减少“工业感”。

0 油炸方便面还一直有个世界级难题，就是面饼用开水冲泡到可以吃所需要的时间。

因为工艺和结构不同，非油炸面饼往往比油炸面饼需要更长时间才能泡开。

最先进的工艺是5分钟，比油炸面饼多2分钟。

而今麦郎为了把这一时间压缩到和油炸方便面同样，用了20年。

进行了48代产品更迭，583次配方设计与工艺实验，终于在2022年推出了第五代0油炸工艺。

更让人感动地是，在全球市场，0油炸面售价通常是油炸面的1.5倍，而今麦郎却实现了和油炸面同价。

今麦郎更在不同面种上做延伸，从兰州拉面到河南烩面，从山西刀削面到安徽板面，今麦郎“寻味中华”系列构建起完整的地方风味矩阵。

还把这些产品推到了国外，今麦郎在国内掌控终端网点300万家，同时产品远销55个国家和地区。

当别人在研究如何赚更多钱时，它在研究如何让面条更好吃。

这种“笨拙”的实干精神，告诉人们最传统的行业，依然可以通过技术创新和对消费者需求的深刻洞察，焕发出新的生命力。

今麦郎也把这种利于消费者的价值观，带入饮品赛道。

中国人一直有喝熟水的习惯。2016年，今麦郎推出瓶装水“凉白开”，开创了一个全新的饮用水品类。

在纯净水、矿泉水、天然水竞争白热化的红海中，找到了差异化的生存空间。

业绩也是得到了市场印证。

2022年，凉白开营收规模超过30亿，稳居熟水领域全国第一。

为了让更多人用上好面粉，今麦郎旗下第二大事业部面粉事业部，除了内部供应，也作为大宗商品或工业原料对外销售。

要知道，今麦郎旗下八个面粉厂年生产面粉达150万吨，产量居国内面粉行业前三位。

或许这也是此次能够被认证为世界最大方便面生产基地的很大一部分原因。

30多年的坚持，让今麦郎从隆尧做到全国，从中国走向世界，不仅诠释了什么叫做长期主义，更是中国食品行业转型升级、高质量发展的缩影，是中国民营企业的骄傲！