一周食品行业动态：北大荒被追缴14亿余元；1点点因食安问题致歉

北大荒被追缴税款和滞纳金超14亿元

依据6月22日晚间北大荒发布的《关于补缴税款相关事项的公告》，北大荒下属 16 家农业分公司从非职工家庭农场取得的土地承包费收入，不应享受企业所得税优惠政策，公司需补缴2021-2025 年期间企业所得税约10.24亿元、滞纳金约3.86亿元，合计约14.10亿元。

根据北大荒近几年业绩推测，将14亿余元的补缴税款和滞纳金计入2026 年当期损益之后，2026年北大荒净利润大概率出现亏损。

被曝使用隔夜过期食材，茶饮品牌“1点点”致歉
近日，有媒体报道称，“1点点”部分门店存在随意更改食材效期标签，隔夜过期食材继续使用；使用无厂家、无生产日期、无保质期的茶叶；一线食品操作人员全程未规范佩戴口罩、手套，佩戴首饰直接徒手制作饮品；食品操作台面摆放已燃尽的蚊香残渣，操作台下方堆放大量拆封未使用的蚊香等诸多食品安全与卫生问题。

6月24日，1点点对此发布致歉声明称，已要求涉事门店(温岭泽国店)立即停业，并启动解约程序，对涉事区域代理商的管理失职问题，总部已同步启动追责程序，绝不姑息。此外，总部已紧急组建专项稽核组，将分赴全国各区域，对所有门店展开全覆盖、无死角的突击稽核检查。

猪肉价格持续走低 四季度或企稳回升

中国养猪网监测数据显示，6月25日，生猪（外三元）价格报9.51元／公斤，较前一日继续下跌，创下近两个月来价格新低。

专家表示，结合能繁母猪去化进度和消费季节性特征，预判猪价短期仍将底部震荡，趋势性企稳回升可能出现在四季度。

“戒碳水能瘦脸”是真的吗

近日，社交平台上“碳水吃多了脸浮肿”“戒碳水能瘦脸”等说法引发热议，不少网友分享“戒碳”“断碳”经历，试图靠不吃主食改变面部轮廓。

对此，专家指出，面部浮肿成因复杂，蛋白质摄入不足、盐分超标、肥胖、胃肠紊乱、食物慢性过敏乃至某些疾病都可能导致。只要主食摄入合理，并搭配充足蔬菜、优质蛋白和适度运动，并不会必然导致面部松弛或脂肪堆积。反之，盲目自行“戒碳”“断碳”减肥，虽可能短期减重，但易加速皮肤老化、使面部轮廓更松垮，还可能因血糖供应不足引发注意力不集中、思维迟钝。

高考后“饮食失控”怎么破？
每年高考结束后，部分考生中会出现两种截然相反的饮食行为：一些人开始报复性暴饮暴食，把备考期间“不敢吃”的统统补回来；另一部分人则食欲全无，吃不下、不想吃，甚至体重急剧下降。

对暴饮暴食的孩子不要指责，家长可以把“禁止”换成“替代”，帮助其把注意力从食物转移到其他愉悦来源上。对厌食的孩子不要强迫吃，家长可以从好入口、高营养密度的食物开始。

“养生水”是养了健康还是养了生意
打着“0糖0脂0卡”“真材实料熬煮”这些卖点，“养生水”的确得到不少消费者的喜爱，有人觉得，它们不仅比奶茶、碳酸饮料更好喝，还能起到食疗滋补的作用，甚至可以代替白开水。“养生水”真能养生吗？

实际上，虽然“养生水”比绝大多数饮料更健康，但它最好也只是以“水替”的身份偶尔出现。白水才是人们更需要追求的“养生水”。

鸭肉为何成肉制品“万能替身”？

古有赵高指鹿为马，今有不法商家“指鸭为牛羊”。鸭肉为啥能成为肉制品的“万能替身”？

首先，巨大的价差成了造假的原始动力，每斤7元的鸭肉，相比30多元一斤的牛羊肉，数倍价差形成了可观的利润空间；其次，鸭肉肉质温和，纤维粗细恰好与牛羊肉相近，鸭肉自带的淡淡腥膻味更是天然“伪装”成分，商家只需通过简单加工，就能高度复刻牛羊肉的风味。而且，这类假冒肉大多用于火锅、麻辣烫、烧烤等重口味场景，浓郁的调料能够掩盖鸭肉本身的味道，普通消费者仅凭口感和肉眼几乎无法分辨真假。

外卖平台“卷”补贴行不通了

近日，《外卖平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》正式公开，明确不得以长期、大额补贴扰乱市场竞争秩序。

值得注意的是，新规重点聚焦“扰乱秩序”，而非“禁止补贴”。这道红线划在哪里，尺度怎么把握，影响的不仅仅是外卖平台，而是几乎所有平台拓展业务时的底层逻辑。平台必须回答一个此前从未真正面对过的问题：除了长期大额补贴，还能靠什么赢得市场？

果蔬消费季节性特征愈发明显
从田间地头到百姓餐桌，农产品消费正经历从“吃饱”向“吃好”“吃鲜”“吃新”的深刻转变。

随着夏日渐深，李子、龙眼、山竹等当季水果交易量环比增长，与之相对，枇杷、柑橘、芒果等过季水果交易量明显回落。交易量的此消彼长，清晰勾勒出消费者“吃在当时”的购买逻辑——不再满足于全年无差异的供应，而是追随自然的节奏，品尝每一季独有的新鲜馈赠。

蔬菜消费则呈现出明显的“换季”节奏与品类轮动特征。每一周都有新的时令蔬菜接棒登场，消费者的菜篮子随着节气流转不断翻新花样。从供需结构看，农产品消费市场正告别“大路货走量”的粗放模式，迈入以时令、品质、地域为维度的精细化运营期。