北京
在北京大学人民医院临床营养科门诊，中青报·中青网记者正在一款家用体脂秤上进行测量，这款体脂秤显示记者的体脂率为24.5%。在此之前，记者刚刚用医院的身体成分检测设备测出体脂率为27.9%。两个数据相差3.4%，记者的体重为58公斤，这意味着两台机器测量的体内脂肪含量相差约两公斤。董孟翘然/摄
你测过体脂率吗？为此焦虑过吗？为了回应人们对体脂率的关注，中青报·中青网记者选择在同一天早餐和午餐之间，先后使用两款家用体脂秤、两家健身房体脂秤、北京大学人民医院专业身体成分检测设备测量了体脂率。
5台设备测出来的结果均不相同。两款家用体脂秤测出体脂率数值分别为24.7%、24.5%，健身房仪器分别测得体脂率为26.2%和29.6%，在北京大学人民医院测的体脂率结果为27.9%，几组数据最高值与最低值相差为5.1%。记者的体重58kg，相差5.1%意味着测出的体脂含量差了3kg。
5台设备中，4台设备显示记者的体脂率健康，测出体脂率为29.6%的健身房的设备，显示记者的体型属于“虚胖型”。
5台设备的结果中，两款家用体脂秤的数据看似相似，但在短时间内也有较大差异。6月11日下午，记者曾先后使用过这两款体脂秤，测出来的体脂率分别是20.1%和24.8%。4天后，记者在测出20.1%的体脂秤上再测，体脂率升到24.5%。
每当夏天来临，就会有不少人开始焦虑自己的体重。与此同时，在“国家喊你减肥”的号召下，关注体重健康的人也越来越多。在这些需求的刺激下，体脂秤的销量大增。记者测评的两款家用体脂秤，在某电商平台上，显示销量分别超过1000万件和10万件。
谈及体脂检测设备，北京大学人民医院临床营养科主管营养师崔铭萱告诉中青报·中青网记者，市面上的体测仪器，包括医院、健身房和家用体脂秤，基本都采用生物电阻抗技术。生物电阻抗技术是利用人体组织对交流电的阻抗差异进行成分检测的技术，简而言之，就是利用脂肪、肌肉等组织导电性的差异，辅以模型推算人体成分。
设备本身存在技术局限，精准度存在偏差。崔铭萱补充说：“根据部分资料与临床经验来看，医院设备数值更准确，家用体脂秤的数值与医院专业设备有时差距很大。”而健身房的体测仪器不能盲目相信，由于设备型号不同，加上测量人员的专业度不一，数据可能存在一定差异，难以保证其稳定性。
个人身体状态也会影响测量结果。崔铭萱说：“饮食、饮水会改变身体电阻，进而影响测量数值。我们一般建议检测前两小时内不要进食、进水。同时，要排空大小便。手脚的干湿程度也会干扰电极导电，大量出汗或者手脚过于干燥，都会让结果出现偏差。”
受到社交媒体和时尚宣传的影响，不少人认为“低体脂等于好身材”，提起脂肪如临大敌。崔铭萱纠正：“脂肪不是洪水猛兽，过低的体脂率会让身体失去保护。皮下脂肪、内脏脂肪能缓冲外力，保护骨骼与内脏器官；脂肪还是人体重要的能量来源，同时脂肪细胞分泌的多种激素和活性因子，参与人体代谢调节。这些都是身体正常运转不可或缺的。”
目前，国际上比较公认的体脂率健康区间为：成年男性体脂率控制在25%以下，女性在30%以下。崔铭萱补充说，男女的差异主要是因为生理结构不同。
崔铭萱强调，体脂率过高同样危害健康，“体脂超标会显著提升三高、心血管疾病等代谢类疾病的发病风险”。
只盯着体脂率数据，是非常片面的做法。想要全面评估健康状况，需要参考多项指标。崔铭萱指出，除了身体质量指数（BMI）、体脂率等数据，也要关注腰围、腰臀比、腰高比等指标，“这几项指标可以直观反映人体内脏脂肪水平，判断是否存在中心性肥胖。”一般医学建议，成年男性腰围控制在90厘米以内，女性不超过85厘米；腰臀比男性小于0.9，女性小于0.85；腰高比不分性别，最好小于0.5——简单来说就是腰围不要超过身高的一半。
在多年门诊工作中，崔铭萱发现，因体脂率高产生身材焦虑的人不在少数。身体健康是良好生活习惯积累的结果，不能一蹴而就。“身体成分、体脂水平的改变是一个相对漫长的过程，很难在短期内体现在数据上。大家一个月甚至3个月测一次体脂就足够，没必要天天测。”
“如果本身各项指标都处于健康范围，还执意降低体脂，减重，反而会打破身体平衡，引发健康问题，从医学角度来说，我们并不推荐这样做。”崔铭萱说。
体脂秤只是辅助大家了解身体健康状态的工具，不该成为束缚身心的枷锁。大家应学会参考腰围、腰臀比、肌肉量等多项健康指标，正视脂肪的生理作用，接纳身体的自然状态。养成均衡饮食、规律运动、作息规律的生活习惯，才是当代人最该坚守的健康理念。
来源：中国青年报客户端
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