打破进口垄断！飞鹤十五年攻坚，解锁乳业鲜活新高度

出品｜中访网

审核｜李晓燕

第四届中国国际供应链促进博览会在北京如期启幕，各大行业龙头齐聚一堂，展示产业链自主创新成果。在乳业展区，飞鹤的展台格外吸睛：一套完整的乳蛋白自主研发技术体系、覆盖全生命周期的营养产品、一套全新鲜活原料管控标准，完整勾勒出中国乳业摆脱原料进口束缚、深耕鲜活营养的发展蓝图。依托十五年持续不断的技术攻坚与全产业链深耕，飞鹤走出一条属于本土乳企的自主自强之路，推动行业正式迈入全新的鲜奶粉时代。

长久以来，国内婴幼儿奶粉产业面临一个绕不开的难题：乳清蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白这类支撑奶粉核心营养的关键原料，长期被海外供应链把控，堪称乳业领域的“核心芯片”。海外传统生产模式存在天然短板，活性蛋白只是奶酪加工的附属产物，多重高温萃取工序会大幅损耗营养活性，很难匹配中国宝宝对高活性营养的需求。叠加近年全球乳品原料价格波动，高度依赖进口的乳企持续承压，产业链安全隐患日益凸显。

供应链卡脖子的困境，让飞鹤下定决心开辟全新赛道。2011年，行业普遍选择直接采购海外现成原料，省时省力，飞鹤却逆向布局，启动乳蛋白深加工自主研发项目，一场长达十五年的技术攻坚战就此打响。研发团队摒弃依附奶酪副产物提取蛋白的传统思路，选定自有牧场新鲜生牛乳作为原料基底，目标在低温环境下完整锁住蛋白天然活性。

数千次反复试验后，飞鹤在2025年推出全球独创乳蛋白鲜萃活性工艺，新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术形成完整闭环。整套工艺全程低温物理萃取，无需高温破坏营养；配套自研酶解酪蛋白多肽工业化产线，借助定向酶解技术拆分大分子乳蛋白，转化为人体易吸收的小分子肽，完美解决蛋白吸收难的行业痛点。

技术落地转化为产业实力，飞鹤分阶段搭建多条国内首创产线：2012年建成国内长期稳定运行的脱盐乳清生产线；2022年落地国内首条乳铁蛋白自动化产线；2026年α-乳白蛋白专业生产线投产。如今企业已实现16种奶粉核心原料全部自研自产，彻底告别进口原料依赖，为国内乳业筑牢供应链安全底座。

鲜活营养的底气，不只来源于自主核心原料，更依托飞鹤深耕二十余年的全产业链体系。早在2006年，企业便布局北纬47度黄金奶源带自建牧场，打造牧草种植、奶牛饲养、加工生产一体化模式，实现牧场、奶牛、生牛乳全部自有。独创“2小时生态圈”机制，鲜奶挤出后两小时内送入工厂加工，最大程度保留原生营养活性。

不同于进口原料长途海运、存放周期漫长导致营养流失，飞鹤自产核心原料均保证30天内新鲜投产，构建起鲜奶源、鲜原料、鲜配方、鲜产品、鲜溯源、鲜标准六大鲜活体系。依托自有活性蛋白原料打造的婴幼儿奶粉，包含两千五百余种蛋白，自护蛋白占比接近三成，蛋白结构与母乳高度贴合，适配中国婴幼儿成长需求。

为消除消费者对“新鲜”看不见、摸不着的顾虑，飞鹤上线全球专属新鲜原料溯源系统，消费者扫描产品二维码，就能一键查看原料产地、生产批次、全套质检报告，让鲜活品质公开透明。今年5月，飞鹤携手中国标准化研究院制定《乳源原料鲜活质量管理标准》，经十位院士与行业权威专家评审落地，首次将原料鲜活度设立独立评判维度，把行业对新鲜的定义，从成品层面延伸至原料源头，掌握乳业鲜活标准话语权。

从奶源管控到核心原料自主，从产品研发到行业标准制定，飞鹤全链条体系多年稳定运行，创下连续64年安全生产零事故的行业纪录。在全球供应链动荡、原料价格起伏不定的当下，完整自主产业链大幅提升企业抗风险能力，也为整个乳业提供可参考的自主发展范本。

依托成熟的蛋白深加工技术，飞鹤跳出单一婴配赛道，搭建覆盖全年龄段的营养产品矩阵，满足不同人群差异化健康需求。针对婴幼儿群体，启萃、迹萃两款奶粉分别强化自护力与脑力发育营养；面向青少年，创新融合27种蔬菜谷物的高蛋白乳酪，补齐孩子日常蔬果摄入短板；针对中老年消化能力偏弱问题，飞鹤爱本联合首都医科大学开展医研共创，推出小分子乳蛋白特膳粉；针对乳糖不耐受人群，专属鲜萃乳蛋白营养粉通过多重膜滤技术完全分离乳糖，让大众轻松补充优质蛋白。

从专注婴幼儿奶粉的行业领头羊，转型为全品类蛋白营养服务商，飞鹤的转型根基，正是十五年沉淀的蛋白核心技术与全链自主可控能力。当前中国乳业正加速从规模大国向品质强国转型，国内养殖、奶源硬件水平已比肩国际，可核心原料自主化、产品附加值仍是短板。飞鹤的发展模式清晰证明：坚持自主技术创新、全产业链精细化管控、牵头搭建行业标准，是本土乳企突破发展瓶颈的可行路径。

本次链博会以“链接世界，共创未来”为主题，对飞鹤而言，对接全球市场的前提，是筑牢本土产业链根基。当16种关键原料不再受制于人，“鲜活营养”拥有标准化、可量化的评判依据，中国乳业在全球产业格局中的话语权正在稳步提升。以技术破壁，以全链领鲜，飞鹤用十五年坚守证明，本土乳企依靠自主创新，既能守护亿万家庭的口粮安全，也能推动中国乳业在全球供应链中站稳一席之地。