山东
不知不觉中，鸡蛋价格就这样跌下来了……
端午前，鸡蛋价格“颓势渐显”，6月初，产区鸡蛋报价回升至5.28元/斤后，随着端午临近，节前备货陆续结束，蛋价重心开始下滑，但是，碍于节日气氛烘托，节前降价幅度有限，端午前产区鸡蛋报价跌至4.76元/斤，相比月初的高点已经回落了0.52元/斤。
不过，由于批发市场价格与零售市场存在时间差，因此，很多消费者并未察觉。可是，端午节后，短短几日，鸡蛋价格天天降，这下真的没眼看了，蛋价跌回到了“姥姥家”……
援引权威机构“我的农产品”监测数据显示，目前，国内鸡蛋市场，产区鸡蛋报价降至4.39元/斤，销区市场鸡蛋报价跌至4.42元/升，其中，产区鸡蛋报价相比节前又下降了0.37元/斤，本月，产区鸡蛋累计下降已经达到了0.89元/斤，降幅高达16.9%。
其中，从北京新发地农贸市场了解，目前，批发市场44斤箱鸡蛋报价在4.66~4.77元/斤，而散称鸡蛋报价在5.3~5.4元/斤！据笔者调研，在山东邹城地区，本地农村市场，褐壳鸡蛋报价回落至4.65元/斤左右，价格重心明显下移，相比6月初高点累计下降0.9~1元/斤左右！
如今，鸡蛋价格呈现“过山车”的局面，最近几日，价格“天天降”，支撑蛋价下跌的逻辑，在于市场供需格局突然大变，市场从“供减需增”逐步转向“供增需减”，产销错配压力陡然增加！
在供应端，按照鸡苗补栏进度，2026年6-7月份新开产蛋鸡为今年2-3月份补栏鸡苗，由于春节后，鸡苗补栏进入高峰！机构监测，2月鸡苗销量环比大幅提升近14%，本月，新开产蛋鸡逐步增加，带动国内中小码鸡蛋供应水平逐步增多。且，受4月以来，国内鸡蛋价格持续走高，虽然，近期蛋价大幅回撤，但是，养殖利润尚可，这仍抑制老鸡淘汰的节奏，本月淘鸡日龄依然偏大，新开产蛋鸡大于可淘汰老鸡，在产蛋价存栏或逐步增加，带动国内鸡蛋供应水平也逐步增加！
在消费端，端午节后，节日消散，商超促销力度下降，食品企业阶段性补货需求降低，叠加，生猪行情低迷，猪肉价格普遍不足10元/斤，消费替代增多，鸡蛋购销力度转差，居民家庭需求冷清。而随着月末到来，毕业季叠加暑期临近，学校食堂采购或将减少，团膳消费能力下降，下游需求跟进转差，市场替代消费增多！
且，南方进入梅雨季节，鸡蛋储存难度显著加大，销区采购需求下降，产区出货难度逐步增加！目前，国内生产以及流通环节，鸡蛋逐步累库，供应压力也逐步加大！
由此分析，在多方因素影响，阶段性蛋价峰值回落，市场或将逐步进入震荡下行的周期，主流观点认为，产销市场，蛋价仍有再降0.3~0.5元/斤的风险，市场进入震荡下行区间！不过，进入三季度后，随着消费边际改善，以及下半年节日临近，进入8月份，蛋价走势或逐步改善，金九月份，鸡蛋价格有望再次回升至5元/斤左右的水平！
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