央视曝光！多款水果跌落神坛，滥用甜味剂8000倍甜度、违规防腐剂

你去买水果的时候，是不是专挑颜色红亮、甜度高的买？是不是默认越好看越甜的果子品质越好？最近被央视曝光的一批问题水果，可给不少爱吃水果的朋友提了醒。有些颜值甜度双在线的果子，根本不是自然长出来的，全靠药水泡出来的“假好货”。

最先爆雷的是四川蒲江的耙耙柑，这事说起来还有点戏剧性。两年前当地一个果农和收购商谈价钱谈崩，吵架的时候果农一句气话漏了底，说“那药水还是你让我喷的”。监管顺着这条线查下去，居然揪出了一条横跨好几个省的黑色产业链。

收购商为了抢早市卖高价，卖给果农一种违禁脱酸剂。果子没熟透本来发酸，喷上这种含重金属的药水，就能强行压住柠檬酸，吃着就变甜了，说白了就是假甜，根本不是自然积累的糖分。这个案子今年6月刚刚判完，19个人落网，主犯被判十二年半，罚没一千六百万。

最冤枉的就是当地老老实实种果子的农户，好好的区域品牌就这么被砸了，正经果子贱卖都没人敢收。

耙耙柑的事刚过去没两个月，杨梅又出了事。福建漳州是国内杨梅主产区，每年五月集中上市，这果子天生娇贵，摘下来放不了两天就软，长途运输损耗特别大。有些黑心收购商为了减少损耗，直接动了歪心思。

整筐整筐的杨梅，直接往兑好药的大白桶里泡，泡个三五分钟捞出来就能打包发货。桶里的两样东西，一样是写着“超甜复合糖”的白色粉末，三无产品，连厂名生产日期成分表都找不到，甜度居然是蔗糖的8000倍。另一样是脱氢乙酸钠，早就被明令禁止用在新鲜水果上的防腐剂。

泡完的杨梅一下子变得通红透亮，看着特别新鲜，吃着齁甜，常温放四五天都不会坏。给药水泡杨梅的工人，跟暗访记者说大实话，这种果子他们自己从来不吃，全发往外地市场。就一家收购点，一天能发上千斤，旺季一天五千多斤，大多流进江浙沪的批发市场，还有不少上了电商平台。

不光杨梅，油桃和脆桃也被黑心商家盯上了。山东、福建不少批发市场，把几毛钱一斤收的酸涩残次桃，往药水里泡几个小时，直接摇身一变，成了十几块一斤的“爆甜精品脆桃”。这种桃子红得特别均匀，几乎看不到天然的斑点，吃着确实甜，就是没有桃子本身的香味，吃完嘴里还发苦。

不少人肯定觉得，不就是点甜味剂防腐剂，回家多洗洗泡泡不就能弄干净了。事实真不是这样，中国农业科学院的专家早就解释过。这些药水不是只停留在表皮，会顺着果皮的小孔和裂缝渗到果肉里，清水冲盐水泡，根本带不走果肉里的残留。

脱氢乙酸钠虽然允许在糕点酱菜这类加工食品里限量使用，但国家明文规定，新鲜水果里半点儿都不能加。短期吃多了，恶心肚子疼拉肚子都是轻的，直接刺激肠胃黏膜。长期吃的话，这东西在身体里代谢特别慢，全靠肝肾往外排，无形中加重脏器负担。

老人本身代谢慢，孩子还在长身体，吃了这类东西的危害，比成年人要大得多。再说说那个8000倍甜度的三无甜味剂，咱们平时听过的甜味剂，甜蜜素甜度是蔗糖的30倍，糖精钠500倍，阿斯巴甜200倍，正规的纽甜也就两千倍左右。能做到8000倍甜度的，都是好几种廉价甜味剂胡乱混出来的，成分来源都不清楚，连个安全剂量标准都没有。

商家加的时候全凭手感，多了少了根本没谱。这种甜压根不是水果该有的清甜，是直冲脑门的齁甜，吃完舌根发苦，半点儿果香都没有。长期吃这种东西，会打乱肠道菌群，还会慢慢让味觉变得迟钝，越来越能吃甜，口味越吃越重，对身体半点儿好处都没有。

最让人不舒服的就是，几颗老鼠屎坏了一锅粥，最后遭殃的全是本分的果农。杨梅这事曝光之后，整个产区的市场销量直接掉了七成，一天全行业损失就上亿。那些规规矩矩种果子，从来不用歪门邪道的农户，果子烂在树上都卖不出去，收购价压得连采摘的工钱都不够。消费者看着好看的果子也不敢买，两边都受连累。

国家早就把规则说得清清楚楚，新鲜水果属于初级农产品，禁止添加任何人工甜味剂和防腐剂，这是碰都不能碰的红线，违规就是违法。货值不足一万的，最少罚十万，情节严重还要追究刑事责任。可咱们普通人买水果，多留个心眼，不用专业仪器，也能躲开大部分坑。别光挑好看的拿，自然长熟的水果，颜色不可能完全均匀，带点天然的斑点瑕疵反而正常。那种通体鲜亮，完美得连个小斑点都找不到的，反而得多留心。

就是有人为了赚快钱铤而走险，把老百姓别光认准“越甜越好”，能尝的话不妨尝一口再买。自然成熟的水果，甜里带着本身的果香，酸甜有层次，吃完嘴里清爽舒服。要是入口就甜得发腻，吃完舌根发苦，还吃不出一点果香味，再便宜也别买，大概率有问题。

的食品安全当儿戏

买回家也能试出来，正常新鲜水果放两三天就开始发软发皱。要是放了四五天甚至一个星期，看着还跟刚买的时候一样新鲜，一点儿都不烂，那就要警惕是不是泡过防腐剂了。

像杨梅这种不好清洗的水果，尽量去正规超市或者水果店买，记得看看有没有产地标识，别贪便宜买路边来路不明的货。吃之前用淡盐水多泡一会儿，虽说去不掉果肉里的残留，表皮的脏东西好歹能清理干净。

老百姓过日子，图的就是个健康踏实，食品安全这根弦真的松不得。也希望监管部门能多查严查，从源头把好关，别让老实果农平白吃亏，也别让消费者花钱买罪受。你平时买水果，碰到过这种特别甜却没香味的情况吗？

参考资料：央视新闻 央视曝光问题水果违规添加甜味剂防腐剂