江西
老话说 “春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” 。夏天一到，菜市场里最热闹的就是各种瓜了——冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜，堆得跟小山似的，便宜又水灵。
很多人夏天胃口差、没精神、容易上火，其实就是没吃对东西。天热出汗多，身体里的水分和营养流失快，光喝白开水根本补不回来。这时候最该吃的，就是那些含水量高、营养足、还能清热解暑的瓜类。
民间有句俗话叫 “夏天常吃瓜，中药不用抓” 。这话虽然有点夸张，但道理不假。夏天多吃这4种瓜，生津止渴、清热解暑、增强免疫，一整个夏天都舒坦。
第一种：苦瓜——瓜类里的“维生素C之王”
很多人一提起苦瓜就皱眉头——太苦了。但懂行的人知道，苦瓜是夏天最该吃的瓜，没有之一。
苦瓜的苦味来自苦瓜苷和苦味素，这两种东西能增进食欲、健脾开胃、消炎退热。夏天胃口差、不想吃饭的时候，来盘苦瓜比啥开胃药都管用。
更厉害的是苦瓜的维生素C含量。每100克苦瓜含维生素C高达56到84毫克，是黄瓜的14倍、冬瓜的5倍、丝瓜的10倍，在所有瓜类蔬菜中排名第一。维生素C是啥？是免疫系统的“弹药” 。夏天人容易疲劳、免疫力下降，多吃苦瓜正好补维C、增强抵抗力。
怎么吃？清炒苦瓜、苦瓜炒蛋都行。怕苦的可以把苦瓜剖开，把里面的白瓤刮干净，苦味能去掉大半。脾胃虚寒的人别生吃，炒的时候加点姜片、蒜蓉，能中和寒性。
第二种：冬瓜——含水量96%的“天然补水站”
冬瓜名字里带个“冬”字，却是夏天最该吃的瓜，被称为 “夏季第一瓜” 。
冬瓜最大的特点就是水多。它的含水量高达96%，是所有瓜类里含水量最高的。吃一块冬瓜，相当于喝了一大杯水，而且比喝白开水管用——冬瓜里的水是经过生物膜过滤的，富含钾、维生素C等营养物质，更容易被身体吸收。
夏天出汗多，钾流失得快，人就容易没劲、腿软。冬瓜正好是高钾低钠的蔬菜，每100克含钾78到130毫克。吃冬瓜既能补水又能补钾，腿脚有劲了，心也不慌了。
冬瓜还含有一种叫 “丙醇二酸” 的物质，能抑制糖类转化成脂肪。想保持身材的人，夏天多吃冬瓜准没错。
怎么吃？冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤都是经典吃法。脾胃虚寒的人炖汤时加点姜片，既能调味又能暖胃。
第三种：丝瓜——清热解暑的“养颜瓜”
夏天菜市场里，丝瓜也是随处可见。翠绿翠绿的，看着就凉快。
丝瓜性凉味甘，能清热化痰、凉血解毒、通经络。夏天口干舌燥、心烦意乱的时候，来碗丝瓜汤，整个人都舒服了。
丝瓜的营养也很全面。它富含维生素C、B族维生素、膳食纤维，还有钾、钙、镁、磷等微量元素。其中钾含量达115毫克/100克，属于高钾低钠的蔬菜。对预防高血压、保护心血管都有好处。
丝瓜还有个外号叫 “养颜第一瓜” 。它含有的维生素C和B族维生素能护肤美白、延缓衰老。丝瓜汁在古代就被称为 “美容圣水” 。《本草纲目》里记载丝瓜汁 “通经络，行血脉，洗面去垢腻” 。
怎么吃？清炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋花汤都简单又好吃。丝瓜性偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人别吃太多。
第四种：黄瓜——食品界的“天然饮料”
黄瓜大概是夏天最不起眼、但也最实用的瓜了。几毛钱一根，洗洗就能吃，咔嚓一口，满嘴清甜。
黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的。吃一根200克的黄瓜，相当于喝了一瓶矿泉水。夏天出汗多、口渴的时候，啃根黄瓜比喝啥都解渴。
黄瓜性凉味甘，能清热消暑、解毒消肿、生津止渴。它还含有一定量的维生素C、维生素E、B族维生素，以及钾、镁、硅等矿物质。连皮吃，补充维生素的效果更好。
黄瓜里的丙醇二酸还能抑制糖类转化成脂肪，加上热量极低（每100克仅15千卡），简直是减肥人士的福音。
怎么吃？直接生吃、拍黄瓜凉拌都行。但注意——别把黄瓜切成片往脸上贴，水分很难被皮肤吸收，贴久了反而会让皮肤紧绷干燥。
最后说几句掏心窝的话
夏天多吃瓜，不是瞎吃，是顺应时节、应季而食。苦瓜补维C、冬瓜补水补钾、丝瓜清热养颜、黄瓜解渴消暑——四样换着吃，营养不重样。
关键是这些东西都便宜。菜市场里几块钱就能买一大兜，比吃啥保健品都实在。
夏天吃一瓜，中药不用抓。别光顾着喝冷饮、吃冰棍——一时爽，脾胃遭殃。多吃点应季的瓜，身体舒坦了，才是真的赚了。
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